Podrobný recept s fotografií výroby lahodného dresinku pro okroshku doma. Jemnosti a tajemství kuchařů. Video recept.
Okroshka je nejoblíbenější letní první kurz. Tradičně se na něj používají nenahraditelné přísady: brambory, vejce, vařená klobása, okurky, bylinky a někdy i ředkvičky. Ale s tankováním můžete a dokonce potřebujete experimentovat. Pro zpestření vaší oblíbené studené letní polévky se používají různé náplně a omáčky. V závislosti na preferencích a chuti je okroshka vyrobena z kefíru, je ochucena syrovátkou, někdo miluje okroshka s kvasem, někdo používá minerální vodu, mnozí dávají přednost okroshka s citronovou šťávou nebo majonézou. Každá čerpací stanice má své vlastní výhody a nuance. Aby byla polévka harmonická, je důležité dodržet proporce zálivky, která by měla být asi 1 / 5-1 / 6 celé tekutiny okroshka.
Pokud tedy nevíte, co vyplnit a diverzifikovat okroshka. Chcete rozmazlovat své chuťové pohárky, neubližovat žaludku a nekonzumovat další kalorie. Pak v tomto článku navrhuji variantu lahodného dresinku pro okroshku doma na základě majonézy, zakysané smetany, hořčice a citronové šťávy. Tradiční okroshka je pokrm z ruské kuchyně, vařený s kvasem, ale navrhovaný recept na omáčku je vhodný pro okroshka se syrovátkou, vodou, vývarem, minerální vodou. Obvaz se dokonce používá k ředění okroshky kefírem nebo ayranem. Chuť pokrmu bude pikantní, pikantní a osvěžující. Vařte a užívejte si.
- Kalorický obsah na 100 g - 329 kcal.
- Počet porcí v balení - 60 ml
- Doba vaření - 5 minut
Složení:
- Zakysaná smetana - 50 ml
- Hořčice - 1 lžička
- Majonéza - 2 polévkové lžíce
- Citron - 1 klín
- Sůl podle chuti
Podrobná příprava dresinku pro okroshku z majonézy, zakysané smetany a hořčice, recept s fotografií:
1. Hořčici vložte do hluboké mísy. Upravte množství v závislosti na jeho síle. Pokud je velmi pikantní, snižte množství, a naopak.
2. Poté přidejte majonézu do mísy. Recept používá majonézu se 72% tuku. Pokud chcete dietnější jídlo s méně kaloriemi, použijte majonézovou omáčku 30% tuku.
3. K jídlu přidejte 15% nebo 20% tuku zakysané smetany podle chuti.
4. Omáčku dochuťte solí. Můžete také přidat jakékoli koření a nasekané bylinky.
5. Citron omyjte, osušte, nakrájejte jeden kulatý plátek a vytlačte z něj šťávu. Dávejte pozor, aby se do zálivky nedostaly citronové pecky. Pokud není citron, nahraďte jej kyselinou citronovou. Upravte jeho výši podle svých představ.
6. Míchejte všechna jídla, dokud nebudou hladká a hladká. Hotový dresink na okroshku z majonézy, zakysané smetany a hořčice lze použít okamžitě nebo skladovat v chladničce až 5 dní. Jelikož obsahuje konzervant - citronovou šťávu, je omáčka dobře skladována, aniž by ztratila chuť.
Také tato omáčka je vhodná k oblékání zeleninových a masových salátů místo klasické majonézy.
