Podrobný recept s fotografií přípravy gruzínské omáčky na salát doma. Kombinace přísad, možnosti podávání. Recept na obsah kalorií a video.
Téměř v každé kavárně a restauraci v Gruzii najdete v nabídce nakrájenou zeleninu posypanou dresinkem. Také salátové dresinky, omáčky na saláty, buďte hrdí na místo u každé gruzínské hospodyně. Koneckonců, omáčky do salátů jsou povinné pro každé slavnostní hody. Mají ostrou pikantní notu, která skvěle doplňuje stůl. Omáčka navíc zlepší chuť každého salátu, který není příliš dobře připravený. Spojuje všechny produkty navzájem, obohacuje chuť a vůni jídla.
Tyto omáčky mohou obsahovat širokou škálu produktů. Základem omáčky je obvykle výběr z: rostlinného oleje, zakysané smetany, majonézy, jogurtu, smetany. Do omáček lze navíc přidat nakrájenou zeleninu, bylinky a ovoce. Pro pikantnost přidejte hořčici, černý pepř, kyselinu citronovou, ocet, sójovou omáčku. Recepty na omáčky do salátů jsou proto obrovským prostorem pro kreativitu a představivost. Navrhovaný recept můžete upravit podle vlastní chuti a doplnit ho jakýmkoli kořením.
Podívejte se také na to, jak si připravit libový salátový dresink.
- Kalorický obsah na 100 g - 329 kcal.
- Porce - 5 polévkových lžic
- Doba vaření - 5 minut
Složení:
- Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
- Cilantro - pár větviček
- Stolní ocet 9% - 1 lžička
- Sůl - špetka
- Česnek - 1 stroužek
- Mletá pálivá červená paprika - špetka
- Sójová omáčka - 2 lžíce
- Bazalka - pár větviček
Podrobná příprava gruzínské omáčky na salát, recept s fotografií:
1. Umyjte koriandr a bazalku pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou. Česnek oloupeme. Nakrájejte jídlo nadrobno.
2. Do hluboké malé misky nalijte rostlinný olej.
3. Nalijte sójovou omáčku a ocet.
4. Metličkou nebo vidličkou promíchejte jídlo do hladka.
5. Do nádoby s jídlem přidejte nasekané bylinky s česnekem.
6. Dále vložte špetku soli a feferonku. Dávejte pozor, abyste to s přidáním soli nepřehnali. extra sůl přidává do misky sójová omáčka, která je také slaná.
7. Gruzínskou zálivku dobře promíchejte. Pokud je to žádoucí, rozšlehejte ji mixérem, abyste získali homogenní emulzi. Upravte také konzistenci omáčky podle svého vkusu. Pokud chcete hustší dresink, přidejte více bylinek, vzácnějších - zalijte více rostlinným olejem. Ochutnejte omáčku a přidejte ji do svého pokrmu, než ji okořeníte.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit medovou hořčičnou omáčku do salátu.
