Pečená ryba se zeleninou a sýrovou krustou je chutné a zdravé jídlo, které si zaslouží místo na svátečním stole. Doufám, že si to užijete.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Pokud jde o obsah živin a bílkovin, obyvatelé moří a řek mohou soutěžit s nejlepšími druhy masa. Proto dnes navrhuji vařit pečené ryby v troubě. Jedná se o lehké a téměř dietní jídlo. Je to nejen zdravé a extrémně chutné. Pokrm má ještě jednu výhodu - připravuje se velmi rychle. Během tepelného zpracování jsou navíc v mořských plodech zachovány téměř všechny užitečné vlastnosti.
Ukazuje se, že takové jídlo je vždy šťavnaté a jemné, jen se taví v ústech. Protože zelenina dodává pokrmu extra šťavnatost, doporučuji vzít sušší druhy ryb: tresku, tresku, růžový losos. Takto upečené slané ryby budou ještě chutnější. Také aby ryby byly chutné a výživné, je nutné dodržovat určitá kulinářská pravidla. Zvolené kuchyňské nádobí přímo závisí na kvalitě výsledného pokrmu. Na pečení ryb doporučuji použít kameninové nebo litinové nádobí. Jiné kovové a hliníkové formy by neměly být používány, protože při pečení výrazně zhorší chuť jídla. A ještě jeden tip: rybu musíte upéct bezprostředně před jídlem a podávejte ihned poté, co je hotová. Jinak chuť nebude stejná.
- Kalorický obsah na 100 g - 86 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Rybí steaky nebo filety - 2 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Sýr - 100 g
- Cibule - 1 ks.
- Zakysaná smetana - 200 ml
- Česnek - 2 stroužky
- Sůl - 0,5 lžičky
- Mletý černý pepř - špetka
- Mletý muškátový oříšek - 0,5 lžičky
- Chmel -suneli - 0,5 lžičky
- Rostlinný olej - na smažení
Vaření pečené ryby se zeleninou
1. Kombinujte následující produkty: zakysanou smetanu, strouhaný sýr na středním struhadle, loupaný česnek prošel lisem, sůl, mletý pepř, muškátový oříšek, suneli chmel.
2. Omáčku dobře promíchejte do hladka.
3. Oloupejte mrkev s cibulí, opláchněte a nakrájejte nadrobno. Můžete nastrouhat mrkev. Vložte pánev na sporák, přidejte rostlinný olej a zahřejte. Přidejte mrkev a cibuli a restujte, dokud nejsou průhledné a měkké, asi 10 minut na středním ohni.
4. Rybí steaky omyjte. Osušte papírovou utěrkou a vložte do pekáče. Posypte je špetkou soli a kořením, například kořením na ryby.
5. Na ryby položte smaženou zeleninu a rovnoměrně ji vyrovnejte.
6. Jídlo zalijte kysanou smetanou.
7. Zahřejte troubu na 180 stupňů a pošlete misku péct půl hodiny. V tomto případě držte misku prvních 20 minut pod víkem nebo ji zakryjte potravinovou fólií. Poté vyjměte, aby se na povrchu vytvořila upečená kůrka.
8. Hotový korpus podávejte horký hned po uvaření. Jako přílohu můžete vařit špagety nebo rýži, nebo jednoduše nakrájet zeleninový salát.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit pečené ryby se zeleninou.
