Lahodné a jemné tvarohové koláče s banánem a krupicí na pánvi bez mouky doma. Podrobný recept s fotografií. Tajemství vaření a video recept.
Cheesecakes jsou nejjednodušší tvarohový dezert, který se připravuje ve spěchu. Přeci jen je potřeba spojit tvaroh, krupici nebo mouku, cukr a vejce. Poté vytvořte malé koláče a opečte je na rostlinném oleji. Po zvládnutí klasického receptu s ním můžete experimentovat a do sýrových koláčů přidat jakoukoli náplň podle svého vkusu. Bobule, čokoláda, ovoce, sušené ovoce a dokonce i kondenzované mléko jsou ideální pro tvarohové koláče. Dnes vám řeknu recept na výrobu svěžích tvarohových palačinek s plátkem banánu uvnitř.
Banánové sýrové koláče jsou lahodné, nadýchané, s jemnou texturou a charakteristickou vůní. Takové krásné a světlé tvarohové koláče lze podávat se zakysanou smetanou, sladkou omáčkou nebo čerstvým ovocem. Je to ideální snídaně pro celou rodinu a zvláště malé neposedy potěší. Můžete je nejen smažit na pánvi, ale také péct v troubě! Vyzkoušejte tento recept na sýrové palačinky s banánem a krupicí a jsem si jist, že budou chutnat všem jedlíkům.
- Kalorický obsah na 100 g - 198 kcal.
- Porce - 3-4
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Tvaroh - 500 g
- Vejce - 1-2 ks. (v závislosti na velikosti)
- Vanilín - 0,5 lžičky
- Banány - 1 ks.
- Krupice - 3-4 polévkové lžíce
- Jedlá soda - 1 g
- Sůl - špetka
- Rostlinný olej - na smažení
- Cukr - 50 g nebo podle chuti
Podrobná příprava tvarohových koláčů s banány a krupicí:
1. Vezměte tvaroh ne suchý a ne příliš mokrý, s obsahem tuku 5-8%. Pokud je příliš vlhký, vložte jej nejprve do gázy. Jeho konce spojte a vytvořte „uzel“a položte tvaroh pod lis na 2–4 hodiny, aby byla přebytečná syrovátka skleněná. Poté jej protřete sítem nebo přerušte mixérem, pokud chcete, aby tvarohové koláče měly jednotnou hladkou strukturu. Pokud rádi cítíte hrudky tvarohu, pak tvaroh jen rozmačkejte vidličkou.
2. Tvaroh dejte do hluboké mísy a přidejte vejce. Moje vejce jsou malá, tak jsem dal 2 kusy. Pokud máte velké, stačí jedno vejce.
3. Dále přidejte krupici, cukr, vanilinovou sůl a jedlou sodu.
4. Všechno jídlo důkladně promíchejte a misku odložte. Těsto na tvarohové koláče by mělo být lepkavé, měkké a viskózní, aby se dalo snadno sbírat sklíčkem do lžíce. Pokud je tekutý, přidejte krupici. Udělejte to v malých porcích, dokud není konzistence střední.
5. Velmi zralé banány oloupejte a nakrájejte na kroužky silné asi 5-7 mm.
6. Z tvarohového těsta na syrniki vytvořte malý koláč a položte na něj plátek banánu.
7. Banán přikryjte malým kouskem tvarohového těsta.
8. Točte tvarohový koláč v rukou, aby měl kulatý a pěkný tvar, a banánová náplň byla uvnitř.
9. Udělejte to samé pro celé těsto a vytvořte zploštělé silné banánové koláče. Umístěte je na pomoučenou desku.
10. Na velké pánvi rozehřejte trochu rostlinného oleje. Umístěte připravené banánové cheesecaky a smažte na jedné straně dozlatova asi 3–5 minut na středním ohni.
11. Pomocí stěrky otočte palačinky se sýrem a smažte na druhé straně 3–5 minut do zlatova. Dávejte pozor, abyste je nespálili.
12. Abyste z palačinek odstranili přebytečný tuk, rozprostřete je horké z pánve na papírový ručník. Po 5-10 minutách syrniki s banánem a krupicí opatrně přendejte na talíř a podávejte s džemem, zakysanou smetanou nebo kondenzovaným mlékem. Mohou být také podávány velmi neobvyklým způsobem: naskládané na sebe ve formě pyramidy, obložené plátky čerstvých banánů.
