Podrobný recept s fotografií výroby zeleninového salátu s krevetami a taveným sýrem doma. Výhody a nutriční hodnota. Video recept.
Snad jedním z nejoblíbenějších letních jídel jsou saláty z čerstvé zeleniny. Jsou lehké pro žaludek, dobře zasytí a každý už hodně slyšel o výhodách čerstvé zeleniny. Saláty se připravují téměř z jakékoli zeleniny a na začátku oběda nebo večeře se podávají se smaženým a vařeným masem, rybami a drůbeží jako předkrm. Salát může být osvěžující a zároveň uspokojivý, pokud do složení přidáte různé produkty, jako jsou vařená vejce, masné výrobky, rybí výrobky atd. Dnes navrhuji připravit lahodný křehký zeleninový salát s krevetami a jemným taveným sýrem. Krevety jsou vrcholem pokrmu a v kombinaci se zeleninou dávají vynikající chuť. Salát je doplněn spoustou vitamínových zelených a lněných semínek, které dodávají dobrou chuť. A jídlo je naplněno neobvyklým dresinkem bez majonézy s minimem oleje.
Díky tomu se ukazuje, že je velmi zdravý a uspokojivý. Podle mého názoru jsou všechny produkty dokonale sladěny, ale jejich množství a poměr můžete měnit podle svého vkusu. Tento salát lze použít jako nezávislé jídlo bez příloh a masných přísad. Takové neobvyklé jídlo lze připravit nejen ve všední dny, ale i na dovolenou. Takový vynikající salát v kombinaci s jednoduchými a originálními přísadami potěší všechny jedlíky.
- Kalorický obsah na 100 g - 72 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 15 minut
Složení:
- Bílé zelí - 200 g
- Ředkvička - 4 ks.
- Rostlinný olej - na zálivku
- Okurky - 1 ks.
- Lněná semínka - 1 lžička
- Cilantro - 6-7 větví
- Zelená cibule - pár peří
- Tavený sýr - 100 g
- Sůl - špetka
- Česnek - 1 stroužek
- Sójová omáčka - 2 lžíce
- Vařené zmrazené krevety - 150 g
- Obilná francouzská hořčice - 1 lžička
Krok za krokem příprava zeleninového salátu s krevetami a taveným sýrem:
1. Odstraňte horní listy z hlavy bílého zelí. jsou obvykle špinaví a poskvrnění. Umyjte, osušte papírovou utěrkou a odřízněte požadovanou část. Ostrým nožem nasekejte na tenké proužky a zelí posypte solí. Rukama jej několikrát rozdrťte, aby zelí pustilo šťávu, pak bude salát šťavnatější.
2. Okurky omyjte a osušte ručníkem. Odřízněte konce na obou stranách a zeleninu nakrájejte na tenké čtvrtkroužky široké 3 mm.
3. Ředkvičku omyjte, osušte a odřízněte špičku na jedné straně a ocas na straně druhé. Ředkvičky nakrájejte, stejně jako okurky, na tenké čtvrtkroužky.
4. Zelenou cibuli omyjte, osušte papírovou utěrkou, pouhým stažením dolů odstraňte z každého stonku zvadlou část a tyto nepoužitelné stonky vyhoďte. Poté peří nasekejte nadrobno.
5. Opláchněte koriandr pod tekoucí vodou, abyste odstranili špínu a špínu z listů. Poté absorbujte přebytečnou vodu papírovým ručníkem. Ze svazku odstraňte vybledlé a zvadlé listy a nakrájejte nadrobno.
6. Oloupejte česnek a jemně ho nasekejte.
Tavený sýr nakrájejte na kostky 1 cm. Pokud je sýr velmi měkký a při krájení se dusí, dejte ho předem na 15 minut do mrazáku a poté nakrájejte. Trochu zmrzne a při řezání se nebude mačkat.
Pro recept můžete použít tavený sýr s jakoukoli chutí. Salát s krevetovou příchutí bude velmi chutný.
Místo taveného sýra si můžete vzít jakýkoli měkký sýr, například feta. I když to není špatná náhražka tvrdých sýrů drahých odrůd.
7. Rozmrazte vařené mražené krevety. Chcete -li to provést, ponořte je do horké vody a nechte 5 minut. Nebo je jednoduše předem vyjměte z mrazáku, aby se přirozeně rozmrazily.
Mám pravidelné středně velké krevety. Pokud máte královské krevety, nasekejte je nadrobno.
Také v obchodech najdete surové zmrazené šedé krevety. Ty se musí před přidáním do salátu povařit.
8. Všechny ingredience dejte do velké mísy a přidejte lněná semínka.
9. Salát ochutíme rostlinným olejem.
10. Nalijte sójovou omáčku.
11. Přidejte obilnou hořčici a dobře promíchejte. Ochutnejte zeleninový salát z krevet a smetanového sýra a v případě potřeby dosolte. Sůl možná vůbec nepotřebujete a bude jí dost ze sójové omáčky.
Salát podávejte na talířích. Podle potřeby posypeme krutony nebo pošírovaným vejcem.
