Dušená pohanka s kuřecím masem na pánvi

Obsah:

Dušená pohanka s kuřecím masem na pánvi
Dušená pohanka s kuřecím masem na pánvi
Anonim

Jak si zpestřit denní menu? Jak vařit dušenou pohanku s kuřecím masem na pánvi doma. Recept krok za krokem s fotografickým a video receptem.

Hotová dušená pohanka s kuřecím masem na pánvi
Hotová dušená pohanka s kuřecím masem na pánvi

Mnoho lidí neradi vaří a jedí pohanku, ale je velmi zdravá, a proto by měla být součástí stravy každého člověka. A abych vylepšil a ozdobil chuť této obiloviny, navrhuji vařit dušenou pohanku s kuřecím masem na pánvi. Křupky získají expresivní chuť díky smaženému kuřecímu masu. Proto budete mít z tohoto receptu a svého postoje k této obilovině jen příjemné dojmy.

Příprava tohoto nádherného pokrmu je velmi jednoduchá a technologie je poněkud podobná pilafu. Pohanka s masem bude proto vynikající a dietnější alternativou. To je výhodné v tom, že přílohu nemusíte dodatečně připravovat a jídlo se připravuje v jednom pokrmu, navíc z dostupných surovin.

Dušená pohanka je velmi chutná, uspokojivá a výživná. Jídlo si určitě najde své právoplatné místo na vašem stole a v kuchařce. Obzvláště recept zaujme lidi, kteří jedí zdravě a vyváženě, udržují se v kondici nebo chtějí shodit přebytečná kila. Levné jídlo je ideální pro denní jídlo pro celou rodinu na oběd i večeři.

  • Kalorický obsah na 100 g - 152 kcal.
  • Porce - 1
  • Doba vaření - 1 hodina
obraz
obraz

Složení:

  • Pohanka - 150 g
  • Rostlinný olej - na smažení
  • Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
  • Kuřecí řízek - 2 ks. střední velikost
  • Mletý černý pepř - 0,5 lžičky nebo podle chuti

Krok za krokem vaření dušené pohanky s kuřecím masem na pánvi:

Do pánve se nalije olej a zahřeje se
Do pánve se nalije olej a zahřeje se

1. Nalijte rostlinný olej do hluboké a prostorné pánve a dobře zahřejte. Na smažení můžete použít olivový olej nebo jakoukoli jinou příchuť.

Nakrájené kuře se smaží na pánvi
Nakrájené kuře se smaží na pánvi

2. Kuřecí řízek omyjte studenou tekoucí vodou a dobře osušte papírovou utěrkou. Nakrájejte na středně velké kousky a odešlete na pánev tak, aby bylo maso v jedné vrstvě. Zahřejte vysokou teplotu a přidejte maso. Smažte ji za občasného míchání 7–10 minut, aby byla ze všech stran pokryta zlatohnědou kůrkou, která uzavře šťávu uvnitř kousků. Během procesu smažení se z masa uvolní šťáva, ale po několika minutách se šťáva odpaří a maso začne smažit.

Pokud jsou filety z prsů pro vás suché, připravte pokrm pomocí filet z kuřecích stehen. Pokud jsou kuřecí stehna vypeckovaná, musí být odstraněna. nebude úplně pohodlné jíst s nimi hotový pokrm a vždy si je budete muset vybrat během jídla.

Na recept můžete také vzít jakýkoli druh ptáka: kachna, indowka, husa. Pak se ale doba vaření prodlouží.

Tento recept lze doplnit zeleninou - cibulí a mrkví. Jen jsem je neměl v lednici. Chcete -li to provést, oloupejte zeleninu, opláchněte ve vodě, nakrájejte cibuli nožem a nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle. Přidejte do pánve k masu zeleninu, promíchejte a smažte vše dohromady 5 minut.

Pokud je to žádoucí, během dušení můžete přidat trochu hub, papriky nebo rajčat.

Maso je ochuceno kořením
Maso je ochuceno kořením

3. Maso dochuťte solí, černým pepřem a jakýmkoli kořením. Použil jsem sladkou mletou papriku a sušený mletý česnek.

Do pánve byla přidána pohanka
Do pánve byla přidána pohanka

4. Pohanku několikrát propláchněte ve studené vodě a slijte z ní veškerou vodu. Umístěte cereálie rovnoměrně do pánve tak, aby zabírala prázdný prostor mezi kousky masa.

Do pánve se nalije voda a přidá se máslo
Do pánve se nalije voda a přidá se máslo

5. Pohanku naplňte vodou tak, aby byla v jednom prstu nad úrovní jídla. Místo vody můžete použít vývar (zeleninový nebo masový), rajčatovou pastu smíchanou s horkou vodou. Podle chuti do pánve přidejte sůl a koření. Rozhodl jsem se přidat kousek másla, aby kaše byla uspokojivější. Pro chuť můžete vytlačit stroužek česneku. Obsah promíchejte a přiveďte k varu. Pánev přikryjte pokličkou a na mírném ohni vařte 15–20 minut.

Hotová dušená pohanka s kuřecím masem na pánvi
Hotová dušená pohanka s kuřecím masem na pánvi

6. Během dušení pohanka pohltí veškerou vodu. Ochutnejte; mělo by být měkké. Pokud pohanka není připravená a veškerá voda se již odpařila, přidejte trochu tekutiny a připravte ji.

Do pánve dušené pohanky s kuřecím masem vložte pár plátků másla a promíchejte. Přikryjte teplým ručníkem a nechte 10 minut odležet. Poté položte chutnou pohanku s kuřecím masem na talíře a podávejte.

Podívejte se také na videorecept, jak vařit dušenou pohanku s kuřecím masem na pánvi

Doporučuje: