Co je Manuka Honey? Složení, účinek na tělo, možné poškození. Jak poznat falešný a vybrat nejlepší produkt?
Manuka med je druh medu, který se získává z nektaru jemně nasazené košťálové rostliny. Dnes je hlavní produkce tohoto produktu soustředěna na Novém Zélandu a ve značném množství se vyrábí také v Austrálii. Manuka med má mnoho prospěšných vlastností, které jsou relevantní jak při vnitřním užívání, tak při vnějším použití. Je však třeba si uvědomit, že spolu s výhodami má výrobek kontraindikace a je důležité je vzít v úvahu. Kromě toho se před jeho nákupem musíte seznámit s pravidly výběru, abyste místo vysoce kvalitního medu z Nového Zélandu nekupovali čínský falešný.
Co je Manuka Honey?
Na fotografii medová manuka
Jemně nasazená metla nebo, jak lidé rostlinu nazývají, manuka, z nektaru, ze kterého se tento druh medu získává, roste v lesích a podél břehů řek. Nový Zéland má nejlepší podmínky pro svůj příznivý růst na Severním ostrově.
Manuka med z Nového Zélandu je již a priori značkou kvality. V této zemi je certifikační systém přísně kontrolován státem. Na včelích farmách se nepoužívá žádná chemická návnada a je přísně zakázáno krmit hmyz sirupy a sacharózou - takové opatření samozřejmě může pomoci zvýšit produktivitu a výnos včel, ale ovlivní kvalitu medu v nejhorší způsob.
Kromě přísné kontroly je důležité si všímat i zvláštních podmínek prostředí na Novém Zélandu. Země se nachází v oceánu, nejbližší sousední země je od ní vzdálena 1500 km a poblíž nejsou žádné škodlivé průmyslové komplexy. To vše vám umožňuje získat skutečně ekologický med.
Je však třeba říci, že australský med není v kvalitě o mnoho nižší než produkt z Nového Zélandu: Austrálie také vytvořila nejpřísnější certifikační systém a podmínky prostředí se blíží ideálu.
Manukový med je tedy jedním z nejužitečnějších druhů medu na světě, protože se získává nejen zcela přirozeným způsobem a lidé nezasahují do činností včel, ale ve skutečnosti také v ekologicky čistých podmínkách.
Složení a obsah kalorií manuka medu
Manuka med je považován za takzvaný monoflorní produkt, což znamená, že hlavně včely k jeho získání používají nektar jedné čeledi rostlin. Analýza pylu obvykle ukazuje více než 50% manuálního pylu. Složení zbývajících 50% se velmi liší v závislosti na oblasti a přítomnosti dalších medonosných rostlin v okolí.
Konečné složení však určuje také mnoho dalších faktorů - od fáze květu až po množství deště, které během sezóny prošlo.
Manuka med obsahuje následující složky:
- Cukr - až 87%
- Vlhkost - až 17%
- Minerály - až 1%
- Ve vodě rozpustné vitamíny a kyseliny - až 1,3%
- Bílkoviny, enzymy, aminokyseliny, dextriny - až 1%
Vzhledem k přítomnosti velkého množství cukrů má výrobek vysoký obsah kalorií, je to asi 350 kcal na 100 g.
Pokud mluvíme o vitaminech, pak je třeba poznamenat vitamíny skupiny B, karoteny, vitamíny C, E, K.
Mezi minerály převládá draslík a jód, ale ve složení je také přítomno mnoho dalších živin, které každý den potřebujeme, ale ne v tak významném množství.
Kromě klasického souboru vitamínů a minerálů obsahuje manuka med ještě obrovské množství dalších unikátních složek, v tuto chvíli vědci již zaznamenali zhruba 300–400 prvků, přičemž se předpokládá, že ne všechna tajemství přínosů produktu zatím bylo odhaleno.
Výhody medu Manuka
Bohaté chemické složení je zodpovědné za mnoho prospěšných vlastností manukového medu. Snad nejdůležitější z nich je schopnost vykazovat antibiotické účinky. Tento účinek je vlastní každému medu, ale v různé míře intenzity, proto byl zaveden speciální indikátor MGO UMF, který indikuje terapeutický účinek manukového medu. První zkratka odráží množství methylglyoxalu - látky, která je účinná proti grampozitivním bakteriím, druhá charakterizuje stupeň aktivity přípravku.
V závislosti na mnoha faktorech má manuka med v MGO UMF náběh od 30/5 do 1000/25. V souvislosti s tím, který indikátor se získává experimentálně, se určuje aktivita produktu:
- 30 + / 5 + - účinnost pravidelného medu, neutrální;
- 100 + / 10 + - zvýšená úroveň nárazu, charakterizovaná jako mírná;
- 250 + / 15 + - vysoká aktivita;
- 400 + / 20 + - velmi vysoká aktivita;
- 550 + / 20 + - super účinná terapeutická aktivita.
Stojí za zmínku, že vlastnosti 550 + / 20 + jsou vzácné, takový med je velmi drahý a na druhou stranu není snadné jej získat a jeho použití by mělo být omezené, protože má opravdu silný účinek na tělo.
A přesto, i při vynikajícím výkonu MGO UMF, jsou výhody manukového medu prostě obrovské, produkt je schopen:
- Stimulujte imunitu … Med má pozitivní vliv na schopnost obranyschopnosti těla odolávat různým infekcím a zánětům. Je účinný nejen jako profylaktický prostředek, ale také jako terapeutický. U infekcí dýchacích cest se doporučuje jednoduše rozpustit v ústech.
- Odstraňte škodlivé bakterie … Manuka med je účinný proti všem druhům patogenních bakterií, dále proti houbám a parazitům. Má prokázanou aktivitu proti bakterii Staphylococcus aureus, třetina světové populace je nositelem této bakterie a trpí důsledky širokého spektra jejího působení. Staphylococcus aureus může způsobit kloubní, respirační, kožní, kostní, endovaskulární infekce a také závažná onemocnění, jako je meningitida, endokarditida, osteomyelitida atd.
- Zlepšit stav pokožky … Stejný stafylokok, přítomný na povrchu kůže, se projevuje výskytem akné, varu a dalších dermatologických problémů. To je důvod, proč je manuka med častou součástí kosmologických prostředků. Můžete jej také použít v domácích domácích prostředcích.
- Léčte nemoci trávicího systému … Med nejen, že účinně zlepšuje normální fungování gastrointestinálního traktu, ale je také schopen bojovat proti různým chorobám - zánět žaludku, pálení žáhy, syndrom dráždivého tračníku a dokonce i vřed.
- Poskytněte tonický efekt … Manuka med má komplexní tonizující účinek: sníst malý produkt je skvělý způsob, jak obnovit energii po těžké fyzické námaze a duševní zátěži, stejně jako po silném nervovém stresu. Ve všech třech případech pocítíte úlevu.
- Pozitivně ovlivňuje fungování nervového systému … Med nejen pomáhá stabilizovat psychický stav, včetně zvládání příznaků deprese, ale může také bojovat proti nespavosti, pokud je konzumován pravidelně.
- Obnovte tělo … Manuka med se doporučuje používat po vyčerpání té či oné povahy, například po vážné nemoci nebo po operaci.
- Ovládejte aktivitu volných radikálů … Jelikož má med ve svém složení velké množství antioxidantů, je schopen působit proti zvýšené hladině volných radikálů, a tím předcházet buněčným mutacím, což znamená brzké stárnutí a rozvoj nádorových procesů.
Obecně, jak vidíte, sféra příznivého účinku produktu na naše tělo je prostě obrovská. Je však důležité vědět, jak v dané situaci správně užívat manukový med, zvláště pokud jde o výrobek s vysokým MGO UMF.
Kontraindikace a poškození manuka medu
Výrobek má silný účinek na tělo, a proto není divu, že spolu s příznivými vlastnostmi manukového medu existují kontraindikace, které jsou zvláště důležité v případě určitých zdravotních problémů. Každý člověk, nemocný i zdravý, by neměl jíst více než 3 lžičky. Miláček. Toto dávkování by mělo být dodržováno zvláště přísně, pokud jste si koupili produkt s vysokým stupněm aktivity.
Manuka med může být také škodlivý, pokud je konzumován v nižších dávkách, pokud:
- Existuje individuální nesnášenlivost výrobku … Med je obecně považován za alergenní produkt, a proto pokud máte v anamnéze alergii na konkrétní produkt, je docela možné, že vám med také způsobí negativní reakci, takže jej musíte vyzkoušet s extrémní opatrností. Stejnou opatrnost by měly věnovat těhotné a kojící ženy. Nedoporučuje se dávat manuka med dětem mladším 2 let.
- Jste více diabetik … Jakkoli je med prospěšný, je důležité si uvědomit, že je to téměř 90% cukru, a proto jeho použití může nepříznivě ovlivnit přítomnost diabetu.
- Držíte dietu nebo jste obézní … Zde je opět důvodem přítomnost velkého množství cukrů v kompozici.
Poznámka! Pokud máte některá onemocnění, zejména ta, která zahrnují lékařskou výživu, nezapomeňte se nejprve poradit se svým lékařem o zavedení manukového medu do vaší stravy.
Jak si vybrat Manuka med?
Manuka med je často padělaný a prodává se pod rouškou pravidelných, ale slibných jedinečných léčivých vlastností Nového Zélandu. Existuje však několik znaků, které vám pomohou rozlišit a získat originál, a než si koupíte manukový med, je velmi důležité se s nimi seznámit:
- Ověřený dodavatel … Zatímco produkt není v naší zemi příliš obvyklý, a proto byste samozřejmě neměli jít na trh hledat léčivý med, můžete ho koupit pouze od oficiálních dodavatelů s vysokým kreditem důvěry, můžete hledat ty na webových stránkách iHerb. Kromě toho si na tomto webu můžete okamžitě přečíst recenze těch, kteří si koupili manukový med konkrétní značky, a vyhodnotit stupeň jeho léčivé síly.
- Hlavní charakteristiky … Je samozřejmě lepší kupovat med ne online, ale offline, zde je možné přímo vyhodnotit vlastnosti produktu: manuka má jasný jantarový odstín, silnou viskozitu, hustotu a silné aroma. Usazuje se do jemně krystalické krémové struktury tmavě žluté nebo hnědé barvy. Má smysl hledat manuka med v malých obchodech se zdravým životním stylem.
- Balík … Pravý manuka med je balen ve speciální nádobě s tmavým sklem, protože je citlivý na sluneční světlo, mohou snížit jeho aktivitu.
- Označení … Banka musí mít jedno z označení - UMF, MGS, КFactor, Activity. To znamená, že vyrobená funguje v souladu s normami kvality a licencí.
Stanovení pravosti produktu však není jediným problémem nákupu, je také důležité vědět, jak si vybrat nejlepší z plechovek pravého manukového medu. Existuje několik certifikačních systémů, z nichž nejlepší jsou systém UMF, o kterém jsme se již zmínili, a MGS. Na certifikovaných sklenicích medu najdete buď MGO a UMF, nebo MGO a DHA. A ve skutečnosti, a v jiném případě, platí pravidlo: čím vyšší jsou ukazatele, tím lepší je med.
Můžete také najít sklenice s certifikáty KFactor a Active (Bio Active a Total Activity). A zde platí pravidlo: čím větší čísla, tím lépe, ale tyto vlastnosti nelze považovat za spolehlivý důkaz aktivity medu. KFactor například ukazuje úroveň pylu manuka a my již víme, že stupeň jeho léčivé síly se v závislosti na mnoha faktorech může lišit.
To znamená, že navzdory skutečnosti, že sklenice označené KFactor a Active jsou skutečným manukovým medem, je lepší koupit výrobky s jasnějším systémem indikací aktivity - UMF a MGS. Na výše uvedeném webu iHerb již několik společností tyto požadavky splňuje - Manuka Health, Manuka Doctor, ManukaGuard.
Zajímavosti o manuka medu
V překladu z Nového Zélandu „manuka“znamená „radost“, „nadšení“. Další potvrzení, že med získaný z pylu této rostliny má tonizující účinek.
Léčivé vlastnosti medu jsou oceňovány nejen mezi lidmi. Novozélandský profesor mikrobiologie Peter Molan provedl několik experimentů a všiml si, že pod vlivem produktu vřed přerůstá velmi rychle, za týden se uzdraví, uzdraví a trávicí systém může znovu fungovat bez přerušení.
Manuka med, jako každý jiný med, ztrácí při zahřívání své vlastnosti, a proto ho lze nejen ohřívat, ale také dávat do horkých nápojů a dokonce se s nimi jednoduše spláchnout. Pokud potřebujete z produktu vyrobit externí pleťovou vodu, pro změkčení ji stačí v rukou trochu promíchat.
Manuka med se aktivně používá v kosmetologii, a to nejen v různých krémech, maskách, ale také v mýdlech, zubních pastách s antibakteriálním účinkem.
Objem světové produkce manukového medu je v současné době již 120 tun a zvýšená poptávka po produktu naznačuje, že toto číslo poroste. Hlavní věc je, že kvalita tím netrpí.
Co je manuka med - podívejte se na video:
