Vše o ostružině: odkud pochází, o složení vitamínů a minerálů, užitečných vlastnostech a kontraindikacích, použití listů a kořenů keře. Video o pěstování. Blackberry je vytrvalý keř z rodu Rubus, patří do čeledi Rosaceae. Rostlina kvete v polovině června a kvete téměř celé léto.
Blackberry je tradičně nazýván jedním ze svých druhů - Blackberry, někdy na Ukrajině se nazývá ozhina, zatímco na Kavkaze se nazývá azhina.
Ovoce, jak dozrává, nejprve zezelená, pak nahnědne a poté jasně červené. A plně zralé plody jsou černé s namodralým květem, a proto jim někteří říkají tyrkysová. Husté ostružiny takový květ nemají.
Bobulová šťáva má tmavě červenou barvu, kyselou a sladkou chuť, lehce pryskyřičnou.
Rodinou keře je Amerika, kde nyní roste na celém území. Je poměrně rozšířený v zemích Eurasie a v Rusku se pěstuje hlavně na území Krasnodar.
Složení ostružiny: vitamíny a kalorie
Plody ostružin obsahují živiny a léčivé látky, včetně glukózy, fruktózy, sacharózy, vinné, citrónové, salicylové, jablečné kyseliny, vitamínů skupiny B, E, P, C, K, PP, provitaminu A, minerálních látek (měď, draselné soli, mangan)), aromatické a tříslovinové sloučeniny, celulózové a pektinové látky.
Listy keře obsahují třísloviny (až 20%), vitamín C, aminokyseliny a minerální látky. A semena obsahují až 12% mastného oleje.
Obsah kalorií ostružiny
na 100 g produktu je 31 kcal.
- Bílkoviny - 2,0 g
- Tuk - 0, 0 g
- Sacharidy - 6, 4 g
Užitečné vlastnosti ostružin
Listy této rostliny stimulují trávení. Pomocí jejich odvaru lze léčit ekzémy a záněty kůže, používané k patologické menopauze. U klimakterických neuróz se doporučuje pít čaj z čerstvých ostružin. Odvar z listů pomáhá při vyplachování hrdla bolestmi v krku, stomatitidou a adhezivním onemocněním, ke kterému dochází v důsledku operací.
Infúze listů má protizánětlivé, hojivé rány, diuretické a diaforetické vlastnosti. Lžíci suchých listů zalijte 200 g vroucí vody a nechte tři hodiny v termosce. Recepce: půl sklenice třikrát denně. Indikace: pro gastritidu, průjem, úplavici (jako další lék), žaludeční a dvanáctníkové vředy, otravu jídlem.
Léčivý ostružinový čaj: vložte čerstvé ostružinové listy do zapečetěné smaltované mísy, nechte stát do tmy a chřadnout, osušte na vzduchu a vařte s vařící vodou. Při ateroskleróze se doporučuje používat ostružiny, bobule pomáhají zlepšit složení krve.
Na rány, vředy, pohmožděniny a také při léčbě lišejníků, ekzémů a tropických vředů rozetřete čerstvé listy na kaši a přiložte na bolavá místa.
Kořeny keřů: Odvar z kořenů bude na kapky působit močopudně.
Ostružinová šťáva: bude mít pozitivní účinek na tracheitidu, faryngitidu, bronchitidu, bolest v krku, anémii, horečku, gynekologická onemocnění, průjem, kolitidu.
Video: výhody ostružin
Blackberry poškození a kontraindikace
Pro některé lidi může být používání ostružin škodlivé, protože bobule mohou způsobit alergickou reakci, příznaky alergie se mohou objevit během několika minut a několika dní po požití a jsou vyjádřeny nevolností, zvracením, průjmem a otokem sliznice membrány.
Při nadměrném používání těchto bobulí může dojít k onemocnění tenkého střeva.
S vysokou kyselostí nemůžete vzít více než jednu sklenici ostružinové šťávy - vše by mělo být s mírou, neměli byste je zneužívat, abyste využili všechny prospěšné vlastnosti těchto nádherných bobulí.