Podrobný recept s fotografií vaření zeleninové polévky s čerstvými hříbky doma. Kombinace přísad a pravidel podávání. Recept na obsah kalorií a video.
Rozmanitost polévek je úžasná, protože receptů na světě je až jeden a půl stovky! Což není překvapující, protože polévka je zdravé jídlo pro tělo, a pokud je také zelenina s houbami, pak je to skutečný sklad užitečných vitamínů. Pojďme si dnes připravit zeleninovou polévku s čerstvými hříbky. Je velmi chutný, aromatický, bohatý, má bohatou houbovou vůni a chuť. To lze skutečně nazvat královským pokrmem hodným dokonce i slavnostního stolu! Koneckonců, bílá houba je králem mezi všemi houbami! Charakteristickým rysem vývaru vařeného z hříbků je transparentnost, bohatost a bohatost. Pokud jídlo obsahuje hříbky, pak je jídlo zaručeně chutné a aromatické a navrhovaná polévka není výjimkou. Přestože z polévky vznikne dobrá polévka, polská, bílá, medová agarika a další druhy lesních hub.
Taková polévka se připravuje snadno a rychle. Jeho příprava se bude zdát jednoduchá i pro začínající hospodyňku. Toto jídlo je obzvláště oblíbené na začátku podzimní sezóny, která je považována za houbu a lesní houby jsou k dispozici ke sběru a nákupu. Ale když máte na skladě mražené nebo sušené ovoce, houbovou polévku můžete vařit po celý rok a získáte stejně chutnou polévku.
Podívejte se také, jak se dělá zeleninová polévka s vepřovými žebry.
- Kalorický obsah na 100 g - 205 kcal.
- Porce - 4-5
- Doba vaření - 1 hodina 15 minut
Složení:
- Čerstvé hříbky - 300 g
- Sůl - 1 lžička bez topu
- Cibule - 1 ks.
- Bílé zelí - 200 g
- Brambory - 2 ks.
- Mletý černý pepř - špetka
- Bazalka - pár větviček
- Mrkev - 1 ks.
- Petržel - pár větviček
Krok za krokem vaření zeleninová polévka s čerstvými hříbky, recept s fotografií:
1. Tento recept používá čerstvé hříbky, ale dříve zmrazené. Před zmrazením nebyly podrobeny žádnému tepelnému zpracování, proto se po rozmrazení připravují stejným způsobem jako čerstvě sklizené. Nejprve tedy houby dobře omyjte, smyjte veškerý prach, zeminu a odstraňte listy.
2. Poté houby nakrájejte na kousky velikosti, kterou byste chtěli na talíři vidět.
3. Houby ponořte do hrnce a zalijte pitnou vodou.
4. Přidejte k nim oloupanou cibuli a dejte na sporák vařit.
5. Po varu snížíme teplotu na nejnižší stupeň a houby vaříme 45 minut. Poté cibuli vyjměte z rendlíku a zlikvidujte ji.
6. Zatímco se houby vaří, připravte si zeleninu. Oloupejte brambory s mrkví, omyjte a nakrájejte: brambory na větší kostky, mrkev - menší. Bílé zelí omyjte, osušte ručníkem a nakrájejte na tenké proužky. Petržel a bazalku omyjeme, osušíme a nakrájíme nadrobno.
7. Pošlete brambory s mrkví do houbového vývaru.
8. Pokrm dochuťte solí, černým pepřem a oblíbeným kořením.
9. Po 10 minutách varu po uvaření polévky přidejte do kastrůlku nastrouhané zelí. Pokud chcete dát polévce krémovou chuť a krásný mléčný vzhled, přidejte tavený sýr 5 minut před koncem vaření a dobře promíchejte výrobky, aby se zcela rozpustil.
10. Zeleninovou polévku uvařte s čerstvými hříbky a 5 minut před vařením ji dochuťte bylinkami. Vařte misku po dobu 1 minuty a vyjměte pánev z tepla. Nechte 15–20 minut vyluhovat a podávejte se zakysanou smetanou, krutony nebo krutony.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit polévku z čerstvých hříbků.
