Podrobný recept s fotografií vaření okroshky v majonéze s klobásou. Tajemství vaření a kombinace přísad. Pravidla pro podání. Video recept.
Co by mohlo být lepší v letních vedrech ochutnat talíř ochlazující polévky? Pokud nechcete stát u plotny, přijde vám na pomoc jednoduché, ale rychlé a chutné jídlo jako okroshka. Jedná se o specifický, ale velmi chutný první studený chod, který je spojen výhradně s letní sezónou a skládá se ze sezónních produktů. Jedná se o rozmanitou okroshku vyrobenou z nasekaných produktů zředěných tekutou a kořeněnou omáčkou. Okroshka se připravuje z čerstvé zeleniny a bylin. Přidejte klobásu, vejce a brambory na klobásu. Miska je ochucena kefírem, jogurtem, kvasem, vodou se zakysanou smetanou nebo majonézou, vývarem. Dnes uděláme okroshku s klobásou v majonéze.
Okroshka založená na majonéze se ukazuje jako velmi kalorická, uspokojivější a výživnější. Ti, kteří dodržují dietu nebo chtějí omezit množství kalorií, nahradí tučnou majonézu dietní. V receptu se můžete také odhlásit od brambor. Pokud se v jídle není třeba omezovat, kromě zeleniny můžete do okroshky dát šunku, uzenou klobásu a vařené maso.
Podívejte se také, jak vyrobit domácí okroshku se syrovátkou.
- Kalorický obsah na 100 g - 149 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 5-6
- Doba vaření - 30 minut na krájení potravin
Složení:
- Vařené brambory v uniformách - 3 ks.
- Sůl - 1 lžička
- Mléko nebo lékařská klobása - 300 g
- Vejce natvrdo - 4 ks.
- Zelená cibule - svazek
- Pití studené vody - 3 l
- Majonéza - 300 g
- Čerstvé okurky - 3 ks.
- Kyselina citronová - 1 lžička
- Kopr - parta
Krok za krokem vaření okroshky v majonéze s klobásou, recept s fotografií:
1. Uvařené brambory vychladíme, oloupeme a nakrájíme na středně velké kostky. Brambory doporučuji vařit „ve slupce“, pak se určitě nerozvaří. Pokud vaříte oloupané brambory, nevylévejte vzniklý vývar. Ochlaďte a použijte k plnění okroshky.
2. Uvařená vejce oloupeme a nakrájíme na kousky. Jak je správně uvařit natvrdo, se dočtete v receptu krok za krokem s fotografií zveřejněnou na stránkách webu. Chcete -li to provést, použijte vyhledávací řetězec.
3. Nakrájejte klobásu na stejnou velikost jako předchozí produkty.
4. Umyjte zelenou cibuli, osušte a nakrájejte nadrobno.
5. Umístěte veškeré jídlo do hrnce a přidejte nakrájené okurky. V receptu se používají zmrazené. Nemusíte je předem rozmrazovat. Čerstvé okurky omyjeme, osušíme a nakrájíme na kousky. Pokud je to žádoucí, kromě okurek můžete přidat další ředkvičky.
6. Dále do produktů přidejte koprovou zeleninu. V receptu je také zmrazený a nemusí být rozmrazován. Doporučuji vzít si spoustu různých zelených.
7. Přidejte do majáku majonézu k jídlu. Aby majonéza neplavala nerozpuštěné kousky v okroshce, nejprve ji spojte s nakrájenými produkty. Poté promíchejte a připravte salát.
8. Nalijte jídlo chlazenou pitnou vodou a mícháním připravte okroshku na majonéze s klobásou požadované tloušťky. Místo převařené vody si můžete vzít minerální vodu. Tekutinu osolte v okroshce a okyselte kyselinou citrónovou, kterou můžete nahradit octem. Současně sůl okroshka s mírou, protože v majonéze je již sůl. Přidejte hořčici nebo křen a přidejte do jídla koření.
Podívejte se také na video recept, jak vařit lahodnou okroshku ve vodě a majonéze.
