Studená okroshka s řepou na vodě

Obsah:

Studená okroshka s řepou na vodě
Studená okroshka s řepou na vodě
Anonim

Podrobný recept na výrobu okroshky s řepou. Výživné, přesto lehké a nízkokalorické první studené jídlo. Jemnosti vaření a videorecept.

Připravená okroshka s řepou
Připravená okroshka s řepou

Základní složkou okroshky jsou brambory, vařená vejce, čerstvé okurky, vařená klobása, maso, bylinky a také tekutina, která dělá okroshka okroshka. Ale jako u každého receptu můžete s tímto jídlem experimentovat donekonečna. Například místo masa vložte jakékoli uzeniny, často se přidávají ředkvičky, česnekový dresink atd. Jedním slovem existuje mnoho způsobů, jak upravit okroshku a udělat ji chutnou. V závislosti na přísadách si proto každý najde pokrm pro sebe, který bude odpovídat jeho chuti. Dnes uděláme nejen chutnou, ale i barevnou okroshku, kde sóluje světlá řepa. Mnoho lidí zná první studený chod jako studenou červenou řepu a červenou řepu, kde dominuje červená řepa. Tato experimentální verze pokrmu, podobná polévce z červené řepy, se připravuje bez kapaliny z červené řepy používané k přípravě klasického receptu.

Díky krásné syté vínové barvě nezůstane osvěžující polévka bez povšimnutí. Řepa, kromě své úžasné barvy, dává okroshce novou chuť. Pro okroshku s červenou řepou můžete použít nakládanou, vařenou nebo pečenou řepu. Je vhodné koupit nakládanou kořenovou zeleninu ve sklenicích a skladovat ji v rezervě. Vařenou a pečenou řepu lze také zakoupit v supermarketech nebo si ji připravit sami.

Podívejte se také, jak vařit libovou okroshku s červeným kaviárem.

  • Kalorický obsah na 100 g - 129 kcal.
  • Porce - 6
  • Doba vaření - 30 minut na krájení jídla, plus čas na vaření zeleniny
obraz
obraz

Složení:

  • Vařená řepa ve slupce - 2-3 ks. v závislosti na velikosti
  • Pití studené vody - 3 l
  • Vařené brambory v uniformách - 3-4 ks.
  • Kyselina citronová - 0,5 lžičky
  • Vejce natvrdo - 5 ks.
  • Sůl - 1 lžička
  • Čerstvé okurky (zmrazené v receptu) - 3 ks.
  • Mléčná klobása - 350 g
  • Pažitka (čerstvá nebo mražená) - svazek
  • Kopr (čerstvý nebo mražený) - svazek
  • Zakysaná smetana - 500 ml

Krok za krokem vaření okroshky s řepou, recept s fotografií:

Řepa, oloupaná a nakrájená
Řepa, oloupaná a nakrájená

1. Uvařenou a vychladlou řepu oloupeme, nakrájíme na kostičky a pošleme do kastrůlku.

Poznámka: jak správně uvařit červenou řepu (aby si zachovala jasnou barvu), brambory (aby se slupka nerozbila a nepraskla), vejce (aby žloutek nezmodral a skořápka nepraskla) budete na stránkách tohoto webu najdete podrobné recepty s fotografiemi. Chcete -li to provést, použijte vyhledávací řetězec.

Brambory oloupané a nakrájené na plátky
Brambory oloupané a nakrájené na plátky

2. Brambory oloupeme, nakrájíme a přidáme k řepě.

Poznámka: všechno jídlo v misce by mělo být nakrájeno stejně, aby okroshka vypadala dobře.

Vejce oloupaná a nakrájená na plátky
Vejce oloupaná a nakrájená na plátky

3. Vejce oloupejte, nakrájejte a pošlete po bramborách do pánve.

Klobása nakrájená
Klobása nakrájená

4. Oloupejte mléčnou klobásu z obalové fólie, nakrájejte ji na kousky a přidejte do hrnce.

Okurky a zelenina jsou nasekané
Okurky a zelenina jsou nasekané

5. Do hrnce přidejte okurky, zelenou cibuli a kopr. Mražené potraviny nemusíte rozmrazovat, rozmrazí se přímo v misce. Pokud používáte čerstvé bylinky, jídlo omyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte.

Výrobky jsou naplněny vodou
Výrobky jsou naplněny vodou

6. Jídlo zalijte studenou převařenou pitnou vodou.

Poznámka: Protože ve většině případů kapalina výrazně ovlivňuje chuť hotového pokrmu, můžete místo pitné vody použít jiné tekutiny. Například dietní okroshka bude založena na kvasu a minerální vodě sycené oxidem uhličitým. Uspokojivější a kalorickější jídlo se ukáže na kefíru, přírodním jogurtu a kuřecím vývaru.

Do pánve byla přidána zakysaná smetana
Do pánve byla přidána zakysaná smetana

7. Do kastrůlku přidejte zakysanou smetanu.

Okroshka ochucená solí a kyselinou citrónovou
Okroshka ochucená solí a kyselinou citrónovou

8. Misku osolte a přidejte kyselinu citrónovou.

Připravená okroshka s řepou
Připravená okroshka s řepou

9. Dobře promíchejte okroshku s řepou, aby se jídlo rovnoměrně rozdělilo. Odešlete na 1 hodinu vychladit do lednice. Poté podávejte ke stolu. Pokud okroshka není dostatečně studená, můžete na každý talíř přidat kostku ledu.

Podívejte se také na videorecept, jak uvařit červenou řepu nebo okroshku z červené řepy.

Doporučuje: