Jak udělat bohatou polévku z červené řepy a rajčat s neuvěřitelnou chutí? Sdílím recept krok za krokem s fotografií. Možná se naučíte něco nového a odhalíte nevídaná tajemství. Takové znalosti nebudou nadbytečné ani pro zkušenou hostitelku. Video recept.
Polévka z červené řepy a rajčat je moderní recept, který připravilo mnoho hospodyněk. Jedná se o chutný a zdravý první chod. Je to docela rychlé a snadné vaření. V tomto případě se získá polévka s výraznou chutí a bohatou hnědou barvou. vařené na bázi řepy, což dává pokrmu vínový odstín. Seznam receptů na řepnou polévku může být nekonečný. Vaří se s masem i bez masa, s přidáním fazolí, jablek, nálevu a dokonce i kopřiv! Dnes se chci podělit o jeden z nejjednodušších receptů na výbornou polévku, kterou si můžete vylepšit podle svého. I když takovou polévku vaříte poprvé, tento recept se vám bude hodit!
Na recept si dejte kvalitní rajčatovou pastu. Ideální pro použití ve všech domácích domácích. Pokud používáte průmyslové výrobky, při nákupu si prostudujte složení produktů: kromě rajčat by tam nemělo být nic, žádná zahušťovadla ani konzervanty. Výrobek s takovým složením nelze použít. Pokud si chcete rajčatovou pastu vyrobit doma, uvařte rajčata oloupaná a oloupaná.
Podívejte se také, jak vařit zelený boršč s rajčaty a červenou řepou.
- Kalorický obsah na 100 g - 285 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 1 hodina 45 minut
Složení:
- Telecí nebo jiné maso - 300 g
- Nový hrášek - 2 ks.
- Brambory - 2 ks.
- Stolní ocet - 1 lžička
- Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce
- Řepa - 1 ks.
- Mletý černý pepř - špetka
- Bílé zelí - 200 g
- Cibule - 1 ks.
- Bobkový list - 2 ks.
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
Krok za krokem vaření polévky s červenou řepou a rajčaty, recept s fotografií:
1. Maso omyjte pod studenou vodou a nakrájejte na středně velké kousky. Odřízněte přebytečný film a prameny. Telecí maso vložte do hrnce a přidejte oloupanou cibuli. Když je polévka hotová, uvařenou cibuli vyjměte z pánve a vyhoďte. Už bude dávat veškerou svou vůni, chuť a prospěch.
2. Maso zalijte pitnou vodou a provařte. Přiveďte teplo na minimální stupeň a vývar vařte 1-1,5 hodiny. Po zikipaniya z povrchu vody odstraňte vytvořenou pěnu. Pokud se objeví během vaření, vyjměte ji děrovanou lžící. Jinak bude vývar zakalený.
3. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na středně velké kostky. Přeneste hlízy do vývaru a znovu vařte.
4. Řepu oloupeme, omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Do pánve nalijte naběračku vývaru, který se vaří, a pošlete řepu. Přidejte ocet, aby řepa zůstala v sytě vínové barvě. Uvařte jídlo, promíchejte a duste 15 minut pod uzavřeným víkem.
5. Dušenou řepu pošlete do hrnce s vývarem a bramborami.
6. Zelí omyjte a nakrájejte nadrobno. Vložíme do hrnce a znovu provaříme.
7. Nalijte do produktů rajčatovou pastu, vložte bobkové listy, hrášek z nového koření. Dochutíme solí a pepřem.
8. Řepnou polévku a rajčatovou polévku uvařte doměkka. Na konci vaření vyjměte vařenou cibuli a podle potřeby přidejte nasekané bylinky. Hotový první chod podávejte s čerstvým chlebem.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit boršč s rajčatovou pastou.
