Jak si vyrobit cuketové a rajčatové chlebíčky doma? Podrobný recept s fotografií. Možnosti doručení. Video recept.
Přišla dlouho očekávaná sezóna cuket, rajčat a další zdravé zeleniny. A nadešel čas, kdy je čas potěšit sebe i své blízké originálními cuketovými a rajčatovými chlebíčky. Miska je sezónní a nebude mít čas se nudit. Originální sendviče jsou velmi uspokojivé, šťavnaté a aromatické. Lehké letní občerstvení není nijak zvlášť obtížné, protože lze připravit rychle, snadno a z levných produktů.
Cuketové a rajčatové sendviče jsou velmi univerzální. Ozdobí váš sváteční stůl a překvapí všechny hosty. S několika jednoduchými produkty v chladničce můžete rychle uspořádat neobvyklou snídani pro celou rodinu, která zpestří vaše denní menu. Doplní jídelní stůl a nahradí obyčejný chléb miskou polévky nebo boršče. Šťavnaté a světlé zeleninové sendviče jsou ideální pro rychlé občerstvení. Budou alternativou ke klasickým klobásám a sýrovým chlebíčkům, zejména v létě, kdy jsou tyto výrobky nudné. Takový neobvyklý předkrm potěší i ty, kteří nejedí masné výrobky a dodržují správnou a zdravou výživu. Chcete-li se dozvědět, jak připravit lahodné sendviče z cukety a rajčat, přečtěte si tento krok za krokem recept.
- Kalorický obsah na 100 g - 115 kcal.
- Porce - 6
- Doba vaření - 20 minut
Složení:
- Chléb (jakýkoli) - 6 plátků
- Zelení (libovolní) - podle chuti
- Rajčata - 1-2 ks.
- Cuketa - 0,5 ks.
- Majonéza - 1-2 polévkové lžíce (není nutné)
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Rostlinný olej - na smažení
- Česnek - 2 stroužky
Krok za krokem vaření cuketových a rajčatových sendvičů:
1. Cuketu omyjte a ořízněte konce z obou stran. Nakrájejte na plátky silné asi 5-7 mm. Pokud používáte staré ovoce (obvykle je to koncem léta a začátkem podzimu), oloupejte je a odstraňte z nich velká semena.
2. Pánev s rostlinným olejem dobře rozehřejeme a rozložíme kolečka cukety. Smažte jednu stranu na prudkém ohni dozlatova.
3. Otočte, osolte a opečte druhou stranu na mírném ohni. Nezakrývejte pánev pokličkou, jinak se cuketa spaří, nebude smažená a nezískáte křupavou a zlatohnědou kůrku. Smažené cukety položte na papírový ručník, abyste odstranili přebytečný olej.
Některé ženy v domácnosti před smažením nejprve cuketu z obou stran stočí do mouky nebo do rozšlehaného vejce se solí. Pokud jste na to zvyklí, smažte cuketu podle svého osvědčeného receptu. Rád cítím chuť zeleniny víc než mouku a těsto.
4. Chléb nakrájejte na plátky silné asi 1 cm. Chléb lze podle chuti použít buď bílý nebo žitný jako bagetu nebo bochník. S chlebem nic nedělám, jen jsem na něj položil pár plátků smažené cukety. Ale tady můžete improvizovat. Například rozkrojený chléb stočte do rozšlehaného vejce a rychle smažte, dokud na obou stranách na prudkém ohni nezhnědne. Může být také sušeno v toustovači nebo na čisté a suché pánvi bez oleje, aby byl chléb křupavý. A pokud připravujete chlebíčky na sváteční stůl, doporučuji použít kulinářský prsten a vyříznout krásné rovnoměrné kruhy o průměru, jako jsou cukety, zhruba 6–7 cm. Pokud nemáte, použijte obyčejnou sklenici.
Pro jakýkoli typ použití chleba lze vychladlé plátky na přání namazat majonézou. Dělám to zřídka, protože nechci další kalorie.
5. Oloupejte česnek a protlačte jej nebo nastrouhejte. Česnekovou směsí potřete povrch cukety. Pokud ale děláte sendviče k snídani, doporučuji zdržet se česneku a nahradit ho některými aromatickými a pikantními bylinkami, jako je koriandr nebo bazalka. Protože česnek vydává trvalý nepříjemný zápach.
6. Rajčata dobře omyjte a osušte papírovou utěrkou. Vyberte si masitou a zralou zeleninu nebo růžová rajčata. Nakrájejte je na plátky silné až 1 cm a položte na cuketu. Trochu je dochuťte solí. Mějte však na paměti, že pak musí být sendvič okamžitě podáván. Protože sůl podporuje uvolňování tekutiny, rajče začne šťávat.
7. Hotové cuketové chlebíčky s rajčaty podle svého uvážení ozdobte libovolnou zelení, například snítkou petrželky.
