Podrobný recept na ryazhenku a želatinové želé: potřebné produkty a technologie pro přípravu želé. Video recepty.
Fermentované pečené mléčné želé s kakaem je lahodný dezert, který neobsahuje mnoho kalorií, ale má vysokou nutriční hodnotu. Chutná jako zmrzlina a díky svému chladu dobře osvěží.
Základem dezertu je fermentované pečené mléko - fermentovaný mléčný výrobek s dobrou jemnou chutí. Pomáhá zlepšit trávení, dodává tělu spoustu živin a pomáhá bojovat s přebytečnými kily. Samozřejmě, pokud si přejete, můžete jej nahradit kefírem, ale s fermentovaným pečeným mlékem bude výsledek mnohem lepší.
Želatinu používáme jako zahušťovadlo v tomto receptu na želé s fermentovaným pečeným mlékem. Je snadné s ním pracovat. Rychle se rozvádí a nevyvolává tvorbu hrudek. Tento produkt je dobrý pro celé tělo. Pomáhá také rychle uspokojit hlad tím, že brání přejídání.
Kakaový prášek je důležitým aromatickým činidlem. Pomáhá změnit barvu dezertu, čímž je chutnější, a výrazně zlepšuje chuť a vůni hotové pochoutky. Jeho obsah kalorií je poměrně vysoký, takže si můžete vzít buď menší množství, nebo použít odtučněný kakaový prášek na výrobu želé z fermentovaného pečeného mléka a želatiny. Tuto přísadu lze také nahradit nebo kombinovat s vanilkovým cukrem.
Banán dodává lehkou sladkost, obohacuje dezert a mírně zlepšuje konzistenci želé.
Následuje recept na želé s fermentovaným pečeným mlékem s fotografií postupu krok za krokem.
- Kalorický obsah na 100 g - 80 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 10 minut + 3 hodiny pro ztuhnutí
Složení:
- Ryazhenka - 400 ml
- Kakaový prášek - 2 polévkové lžíce
- Zralý banán - 1 ks.
- Želatina - 15 g
- Voda - 50 ml
- Cukr - volitelný
Podrobná příprava želé ryazhenka
1. Před výrobou želé z fermentovaného pečeného mléka s kakaem vložte mléčný výrobek do hluboké nádoby. Kakao prosejte přes síto a pošlete spolu s banánem do fermentovaného pečeného mléka. V této fázi lze v případě potřeby přidat sladidlo.
2. Pomocí mixéru porazte produkty tak, aby byla získána homogenní hmota. Můžete také porazit mixérem nebo dokonce vidličkou, ale před tím musíte rozmačkat banán v bramborové kaši.
3. Želatinový prášek zalijte vodou. Necháme 10 minut. Během této doby zrna nabobtnají. Poté vložte nádobu do vodní lázně a rozpusťte želatinu. Výsledný roztok přidejte do fermentovaného pečeného mléka a velmi důkladně promíchejte.
4. Příprava krásných brýlí. Barva hotového želé bude atraktivní, takže můžete použít čiré sklo. Nalijeme jej rovnoměrně do každé nádoby a odešleme na 3 hodiny do chladničky. Tentokrát bude stačit, aby se tekutá hmota změnila v želé.
5. Lahodné, výživné, ale nízkokalorické želé z fermentovaného pečeného mléka a želatiny s kakaem je připraveno! Podávejte jako studený dezert.
Podívejte se také na video recepty:
1. Jak vyrobit želé ryazhenka
2. Želé z fermentovaného pečeného mléka
