Křupavé kousky ovoce … ryby nebo maso s chutnou kůrkou … šťavnatá zelenina … vařte jakékoli jídlo v těstíčku a máte zaručeno vynikající výsledek hotového pokrmu. Podrobný recept s fotografií těsta z žitné mouky s kefírem a vejci. Video recept.
Těsto - těsto, krémové konzistence, do kterého se jídlo před hlubokým smažením nebo smažením na pánvi ponoří. Připravuje se na bázi mouky, která se ředí vejci, mlékem, kefírem, vodou nebo jinou tekutinou na krémovou konzistenci. Může být sladký, nevýrazný, slaný. Chcete -li přidat chuť, přidá se do něj koření, bylinky, koření atd. Může být silnější nebo řidší, v závislosti na požadované tloušťce kůry. Jeho viskozita je určena průtokem z lžíce, která se ponoří do připravovaného těsta. Těsto použijte k namáčení zeleniny, masa, ryb, ovoce. Chutná, vzdušná a křupavá kůrka činí výrobky šťavnaté a výživné.
Dnes si připravíme těstíčko z žitné mouky s kefírem a vejci. Jedná se o jednoduchý recept, který lze použít na sladké i slané pečivo. Jakákoli zelenina, maso, kuře, ryby v něm jsou velmi chutné. Těsto je vyrobeno velmi jednoduše, během několika minut a můžete okamžitě začít připravovat zamýšlený pokrm. Toto těsto se dokonale nanáší na jídlo a během smažení vytváří křupavou kůrku a vypadá velmi chutně.
Podívejte se také, jak připravit těsto z pečeného mléka a vajec.
- Kalorický obsah na 100 g - 395 kcal.
- Porce - 300
- Doba vaření - 5 minut
Složení:
- Žitná mouka - 150 g
- Vejce - 1 ks.
- Sůl / cukr - podle chuti a chuti
- Soda - 1/3 lžičky volitelný
- Kefír - 80 ml
Podrobná příprava těsta z žitné mouky s kefírem a vejci, recept s fotografií:
1. Nalijte kefír do hluboké mísy. Pokud chcete, aby těsto bylo objemné, přidejte do kefíru jedlou sodu a promíchejte. V tomto případě mějte na paměti, že soda vstoupí do správné reakce s fermentovanými mléčnými výrobky, pouze pokud jsou při pokojové teplotě. Proto buď vyjměte kefír z lednice, aby se zahřál, nebo jej znovu ohřejte na sporáku nebo mikrovlnné troubě. Kromě toho může být kefír dokonce horký.
2. Přidejte vejce do kefíru. Aby vejce neochladila teplotu kefíru (pokud připravujete těstíčko se sodou), pak je také předem vyjměte z lednice, aby se zahřála.
3. Nalijte mouku na tekuté výrobky, které je žádoucí prosít přes jemné síto tak, aby bylo obohaceno kyslíkem, pak bude těsto měkčí. Podle aplikace těsta dochuťte solí nebo cukrem. Pokud ji připravujete na ovoce, přidejte více cukru, pokud vaříte zeleninu nebo maso, přidejte sůl.
4. Rozšlehejte nebo pomocí mixéru jídlo dobře promíchejte, dokud nebude hladké a hladké, aby nevznikly hrudky. Podle potřeby přidejte do těsta jakékoli přísady. Do slaného těsta můžete přidat hoblinky sýra, nasekané bylinky a bylinky a do sladkého těsta - strouhanou čokoládu, kakaový prášek, vanilku, kardamom, hřebíček, pomerančovou kůru atd. Poté použijte těsto z žitné mouky s kefírem a vejci na chleba produkty.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit těsto.
