Jak správně zmrazit zelené fazolky na zimu?

Obsah:

Jak správně zmrazit zelené fazolky na zimu?
Jak správně zmrazit zelené fazolky na zimu?
Anonim

Chcete mít zelené fazolky po ruce i v zimě? Potom zmrazte. Recept s fotografií a popisem krok za krokem. Video recept.

Pohled shora na mražené zelené fazolky
Pohled shora na mražené zelené fazolky

V létě, kdy je spousta různých druhů zeleniny a ovoce, byste měli přemýšlet o přípravě zásoby zeleniny na zimu. Koneckonců, v zimě za stejné zmrazené fazole budete muset zaplatit dvakrát tolik než za čerstvé fazole v létě. Zmrazení nevyžaduje mnoho práce a času. Rádi bychom vás proto naučili, jak správně zmrazit čerstvé zelené fazolky.

Jak používat fazole v zimě? Můžete vařit dušené maso, polévku s ním, smažit s vejcem, do fazolí můžete přidat hrášek, kukuřici a papriku, pak získáte mexickou směs, která není horší než kupovaná. Při přípravě pokrmů nemusíte zelené fazole rozmrazovat.

Existuje mnoho možností pro použití takových fazolí. Pokud to mrazák dovolí, zmrazte 1 kg každé zelené a žluté fazole. Budete toho mít dost na celou zimu. Pokud ji obzvlášť milujete, zmrazte více, podle vašich požadavků.

  • Kalorický obsah na 100 g - 31 kcal.
  • Porce - pro 8 osob
  • Doba vaření - 15 minut
obraz
obraz

Složení:

  • Zelené fazole - 1 kg
  • Voda
  • Led

Jak zmrazit čerstvé zelené fazolky na zimu krok za krokem?

Zelené fazolky nasekané na kuchyňském talíři
Zelené fazolky nasekané na kuchyňském talíři

V první řadě samozřejmě fazole opláchneme, poté je budeme muset nakrájet. Okraj odřízneme na obou stranách a nepoužíváme jej. Poté fazole nakrájíme na kousky dlouhé 2-3 cm.

Kousky zelených fazolí se vaří ve vodě
Kousky zelených fazolí se vaří ve vodě

Fazole vložte do vroucí vody a vařte 3 minuty za aktivního varu.

Zelené fazole v misce s vodou a kostkami ledu
Zelené fazole v misce s vodou a kostkami ledu

Fazole vyndáme děrovanou lžící a přeneseme do jiné misky s ledovou vodou a kousky ledu. Fazole musíme rychle vychladit, aby se uvnitř nevařily, zatímco vychladnou. Tato metoda se nazývá blanšírování.

Zelené fazole jsou rozloženy na sítu
Zelené fazole jsou rozloženy na sítu

Když jsou fazole úplně vychladlé, dejte fazole na síto nebo cedník a poté nechte vodu odtéct.

Zelené fazole rozložené na tácu
Zelené fazole rozložené na tácu

Fazole rozložíme na tác v jedné vrstvě a odešleme do mrazáku.

Mražené fazole ve vzduchotěsné nádobě
Mražené fazole ve vzduchotěsné nádobě

Po 4 hodinách můžete fazole přenést do vzduchotěsného sáčku nebo nádoby. Koho je pohodlnější skladovat.

Kousky mražených zelených fazolí zblízka
Kousky mražených zelených fazolí zblízka

Mražené fazole lze skladovat v mrazničce až 18 měsíců.

Podívejte se také na videorecept:

Jak zmrazit chřestové fazole na zimu

Doporučuje: