Postup krok za krokem s fotografiemi na zmrazení jahod na zimu.
Nyní nastalo kýžené období, kdy jahody rostou. Je červen, první letní měsíc, který již dává část vitaminu obsaženého v těchto plodech. Přečtěte si o prospěšných vlastnostech a obsahu kalorií jahod. Pouze jeden jahodový měsíc v roce, ale chcete ho jíst na podzim a v zimě, a proto musíte ovoce na zimu řádně zmrazit. Pomůžu vám s tím, protože postup není složitý a nezabere mnoho času. Hlavní věc je mít chladničku s funkcí rychlého zmrazení.
- Kalorický obsah na 100 g - 32 kcal.
- Porce - libovolné množství
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Jahody, velké a zralé
- Plastové sáčky pro skladování
- Podšívka přilnavá fólie
Postup krok za krokem: jak zmrazit jahody na zimu
1. Kupujte čerstvě natrhané, zralé a nejlépe středně velké jahody. Nalijte do cedníku (je lepší vzít plastový nebo hliníkový, jako mám já, železo nedoporučuji, bobule v něm oxidují) a dobře opláchnout pod proudem tekoucí vlažné vody. Nechejte vodu 5-10 minut dobře odtékat.
2. Dále si připravte něco na rozvinutí ovoce tak, aby perfektně klouzalo a schlo. Za tímto účelem je vhodné vzít jakékoli prkénko ze dřeva (až po jahodách mohou zůstat skvrny), můžete je rozložit na stůl. Usadil jsem se na dřevěné desce, červené skvrny nejsou hrozné.
Nyní musíte vybrat celé a nepoškozené plody a odtrhnout z nich sepaly, rozložit je na vzdálenost od sebe, jako na mé fotografii. Nechte 1–1,5 hodiny odstát, aby dobře zaschly.
3. Zatímco jahody schnou, připravte si následující nádobí na další zmrazení ovoce: může to být několik velkých a plochých talířů nebo plastových prkének (ale ne ze dřeva). Například v mrazničce mám nízkou plastovou polici a používal jsem ji k zmrazení jahod.
4. Na desky nebo prkénka z umělé hmoty je nutné rozetřít potravinářskou fólii, aby jahody nezanechávaly stopy a bylo snazší je odstranit, když zamrznou. Nyní přeneseme sušené bobule do této misky a rozložíme je ve stejném pořadí od sebe, aby se při zmrazování nelepily.
5. Vložte jahody do mrazáku a zapněte na chladničce okamžité zmrazení „Super Freeze“. Uchovávejte v komoře až 3 hodiny.
6. V další fázi vyjměte zmrazené ovoce z mrazničky, odtrhněte je od potravinové fólie (neměly by být absolutně žádné problémy) a nasypte je do připravených plastových sáčků pro skladování. Zmrazené bobule se teď nebudou slepovat na hromadu, není třeba se bát. Vraťte je zpět do mrazáku v sáčku. A když přijde chladné počasí a budete si chtít vzpomenout na chuť jahod, budete je mít vždy doma v každém ročním období.
Jak vidíte, není těžké správně zmrazit jahody na zimu, takže nebuďte líní a udělejte to tak, abyste později v zimě potěšili svou domácnost bobulemi vášně!
