Mražené dýňové pyré

Obsah:

Mražené dýňové pyré
Mražené dýňové pyré
Anonim

Dýně je sezónní zelenina, která dozrává na podzim. Ale výhody z ovoce, které tvoří kompozici, je třeba přijímat po celý rok. Existuje na to vynikající způsob skladování - zmrazit dýňové pyré. Naučíme se, jak to udělat v receptu krok za krokem s fotografií. Video recept.

Hotové mražené dýňové pyré
Hotové mražené dýňové pyré

Blahodárné vlastnosti dýně jsou známy každému, zvláště má příznivý účinek na děti a starší lidi. Má nízký obsah kalorií a vysoký obsah vitamínů, minerálů a niacinu. Obsahuje obrovské množství beta-karotenu, který je nezbytný pro vývoj dětského těla. Navíc čím je dýně jasnější, tím více obsahuje. Dýně také normalizuje spánek, zlepšuje paměť a uklidňuje nervový systém. Proto s ním existuje obrovské množství jídel: polévky, saláty, cereálie, vdolky, palačinky, palačinky, marshmallow, marmeláda, džem a další dezerty.

Abyste z něj mohli celou zimu a jaro vařit různá jídla, měli byste si připravit dýňové pyré na dýňové pyré. Přece jen je nepohodlné ho doma skladovat s celým ovocem a ani s ústředním topením není možné dlouhodobé skladování bez ztráty chuti. Proto je nejsprávnější připravit světlou zeleninu pro budoucí použití. Nejrychlejší, nejbezpečnější a nejsnadnější způsob je připravit dýňové pyré a zmrazit ho v malých porcích. Ze zmrazeného ovoce lze navíc připravit stejná jídla jako z čerstvé dýně.

Podívejte se také, jak se dělají dýňové palačinky.

  • Kalorický obsah na 100 g - 25 kcal.
  • Porce - libovolné množství
  • Doba vaření - 40 minut plus doba mrazení
obraz
obraz

Složení:

Dýně - jakékoli množství

Krok za krokem příprava mraženého dýňového pyré, recept s fotografií:

Dýně nakrájená na kousky
Dýně nakrájená na kousky

1. Pro zmrazení si vezměte dýni jakéhokoli typu a barvy. Vybrané ovoce opláchněte a osušte papírovou utěrkou. Nakrájejte ho na velké kousky a odstraňte semínka. Pokud je ovoce velmi vláknité, vlákna odřízněte.

Pečená dýně v troubě
Pečená dýně v troubě

2. Dýni pošlete péct do trouby vyhřáté na 180 stupňů po dobu 20-30 minut. Vyzkoušejte připravenost propíchnutím dužiny nožem nebo dřevěnou tyčinkou.

Hotovou dýni vyjměte z pekáče a oloupejte.

Buničina je odstraněna ze slupky
Buničina je odstraněna ze slupky

3. Lžící vydlabejte všechnu dužinu z kůže.

Buničina je složena do misky
Buničina je složena do misky

4. Přeložte dýňovou směs do hluboké mísy.

Dužina se čistí
Dužina se čistí

5. Dýni propláchněte mixérem do hladka.

Bramborová kaše je naaranžována do silikonových forem
Bramborová kaše je naaranžována do silikonových forem

6. Dýňové pyré rozdělte na jednotlivé porce silikonových muffinových formiček.

Hotové mražené dýňové pyré
Hotové mražené dýňové pyré

7. Pošlete hmotu zmrazit v mrazáku. Zapněte režim „rychlé zmrazení“. Když zmrazené dýňové pyré úplně ztuhne, vyjměte ho z forem, vložte do speciálních sáčků a pokračujte v skladování v mrazničce při teplotě ne nižší než -15 °. Trvanlivost dýně v mrazáku až rok.

Důležité ! pamatujte, že dýni nelze několikrát znovu zmrazit. Proto musíte z mrazničky získat správné množství.

Poznámka

: oloupanou syrovou dýni lze zmrazit na kousky, asi 2x2 cm. Za tímto účelem pokryjte desku pergamenem a rozložte kousky v jedné vrstvě, aniž byste se navzájem dotýkali, aby se neslepily. Umístěte je do speciálního sáčku a odešlete do mrazáku k uložení. Poté vyjměte z desky, složte do sáčku a uložte do mrazáku. Při odmrazování kousků bude voda, kterou obsahují, vodnatá a vrásčitá. Proto nemůžete přidávat takovou dýni do všech pokrmů.

Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit mražené dýňové pyré.

Doporučuje: