Pokud je vaše sklizeň hrušek ošklivá a nevíte, kam je zařadit, pak použijte můj recept a uvařte sušené hrušky. Jedná se o neuvěřitelně chutnou pochoutku, kterou si zamilují děti i dospělí.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Hrušky jsou ovocem, které je těžké dlouhodobě skladovat ve sklepě, a ještě více dokonce i v bytě. Z tohoto důvodu je vhodné je konzumovat čerstvé. Ovoce lze přirozeně konzervovat sklizní na zimu. Zde by se však mělo pamatovat na to, že když je hruška vystavena vysokým teplotám, je v ní ztraceno mnoho užitečných vlastností. Další věcí je sušit a ovoce lze skladovat déle a živiny se neodpaří. Protože hrušky nejsou během sušení vystaveny silnému tepelnému zpracování.
Technologie sušení pro hrušky je stejná jako pro jablka a jiné ovoce a bobule. Doma můžete sušit jakýkoli druh hrušky. Hlavním požadavkem je tenká kůže, zralost, hustota. Zkažené a přezrálé plody nejsou pro tuto sklizeň vhodné. Takový polotovar je uložen v bytě více než rok. Sušená hruška je navíc považována za dietní výrobek. Je povoleno jej používat dokonce i pro lidi s obezitou a diabetem, stejně jako s onemocněním jater, žlučníku a ledvin. Také takový polotovar je ideální pro pečení všech druhů dezertů, muffinů a koláčů a právě sušené hrušky lze použít ráno k snídani se šálkem kávy.
- Kalorický obsah na 100 g - 235 kcal.
- Porce - libovolné množství
- Doba vaření - 2-3 hodiny
Složení:
Hrušky - jakékoli množství
Vaření sušených hrušek:
1. Třídíme hrušky tříděním zkažených. Ovoce omyjte pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou. Odstraňte jádro speciálním nožem.
2. Odřízněte konce ovoce z obou stran a samotné ovoce nakrájejte na tenké kroužky široké asi 3 mm. Přestože způsob řezání může být odlišný: kostky, pásy atd. To ovlivní pouze dobu schnutí - čím je kus silnější, tím déle schne.
3. Vezměte z trouby rošt nebo plech a na něj položte kousky hrušek tak, aby se navzájem nedotýkaly. Předehřejte troubu na 100 stupňů a pošlete plech s ovocem sušit na 1-2 hodiny. Přitom nechte dvířka fritovací nádoby mírně pootevřená, aby mohla unikat pára. Během tohoto procesu hrušky několikrát překlopte, aby se rovnoměrně uvařily ze všech stran. Když veškerá vlhkost z ovoce zmizí, plátky se zmenší na polovinu a ovoce zkřehne, vyjměte plech z trouby. Hrušky dejte do lednice na pokojovou teplotu a skladujte ve skleněné nádobě nebo papírovém sáčku. Nenechávejte je ve vlhké místnosti.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit sušené hrušky doma.
