Aby byly první kurzy voňavé a chutné jako v sezóně s čerstvou letní zeleninou, musíte trochu zapracovat a připravit se. Pak bude možné s jeho pomocí vařit voňavou polévku, boršč a další pokrmy.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Léto je bohaté na zeleninu a bylinky. Toto teplé období však velmi rychle končí. A teď je čas myslet na zásobení na zimu. Proto, zatímco sklizňová sezóna stále trvá, navrhuji udělat obvaz pro první chody. S ním v zimě jsou polévky, boršč, zelná polévka mnohem chutnější a voňavá vůně zprostředkovává léto. Výrazně zjednodušuje přípravu jídla v zimě.
Navíc ji můžete použít nejen na první jídla, ale je skvělá na dušení, dušení a další hlavní jídla. Tato univerzální čerpací stanice vám pomůže v zimě více než jednou. Stačí přidat do jídla, obejít čištění zeleniny, únavu a spěch. V zimě vám ušetří spoustu času a dodá vašim pokrmům jedinečnou domácí chuť, naplňte je užitečnými vitamíny a mikroelementy. A obrobek můžete uložit doma.
- Obsah kalorií na 100 g - 34, 8 kcal.
- Porce - asi 2,5-3 kg
- Doba vaření - 30 minut přípravy produktů, 1 hodina infuze obrobku
Složení:
- Mrkev - 0,5 kg
- Sladká paprika - 0,5 kg
- Cibule - 0,5 kg
- Rajčata - 0,5 kg
- Kopr - parta
- Petržel - parta
- Sůl - 0,5 kg
Podrobná příprava příprav na zimu na první kurzy
1. Připravte si veškerou zeleninu. Oloupejte mrkev a opláchněte. Z papriky odstraňte stopku, zmatená semínka a nakrájejte na 4 kusy. Rajčata omyjeme, osušíme a nakrájíme. Cibuli oloupeme, omyjeme, osušíme a nakrájíme.
2. Mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle nebo použijte kuchyňský robot. S jeho pomocí zvládnete práci mnohem rychleji.
3. Přeneste strouhanou mrkev do velké, hluboké mísy.
4. Dále bude veškerá zelenina zkroucená v mlýnku na maso. Chcete -li to provést, vložte do zařízení střední trysku a otočte papriky.
5. Dále cibuli protáhněte mlýnkem na maso.
6. Totéž proveďte s rajčaty - zatočte.
7. Zelení (kopr a petržel), omyjte, osušte a najemno nasekejte. Poté přidejte ke všem jídlům v misce.
8. Veškerou zeleninu a bylinky zasypte solí. Je lepší použít jemnou sůl. Pokuste se také udržet ji bez hrudek. Pokud nějaké existují, pak je rozbijte tak, že je porazíte kuchyňským kladivem.
9. Jídlo dobře promíchejte, aby se sůl a zelenina rovnoměrně rozložily. Nechte zálivku jednu hodinu, aby se sůl rozpustila.
10. Připravte si sterilní sklenice a naplňte je prázdnými místy. Uložte jej kamkoli chcete.
Tip: Při použití v nádobí pamatujte na to, že sůl je obsažena v obrobcích, takže byste měli solit nádobí až poté, co do nich byl přidán dresink.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit zálivku na první kurzy na zimu.
[media =
