Chcete čerstvé, sladké a křupavé sušenky? V tomto případě to musí být nutně užitečné? Pak budou domácí tvarohové sušenky, které jsou bohaté na mnoho užitečných vitamínů a mikroelementů, vynikajícím řešením.
Fotografie hotových sušenek s čajem Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Tvarohové sušenky se poprvé objevily asi před 10 tisíci lety. Byl vynalezen s cílem zachovat trvanlivé mléčné výrobky, tvaroh, po delší dobu. Kromě toho takové pečivo také dokonale nasytí tělo, dodá energii a sílu. Abyste se však naučili správně vařit, musíte znát některá tajemství.
- Hlavní složkou sušenek je tvaroh s jakýmkoli obsahem tuku. Nedoporučuje se používat granulovaný tvaroh, protože zrna vám nedovolí hníst měkké a pružné těsto.
- Nepoužívejte kyselý tvaroh, není vhodný pro sušenky, protože charakteristická kyselost nebude odstraněna ani cukrem.
- Pokud množství těsta dominuje těstu, budou sušenky drobivější a křupavější. Pokud je přítomno více mouky, bude pečivo mírně sušší a tvrdší.
- Pokud chcete získat nadýchanější tvarohové sušenky, pak tvaroh protřete sítem.
- Chcete -li sušenkám dodat zvláštní chuť, přidejte různé cukrářské koření: skořici, kokos, muškátový oříšek, drcené ořechy, mák, čokoládové lupínky, vanilin, citrusovou kůru. Těsto můžete také trochu zabarvit potravinářským barvivem. Barevné sušenky budou určitě hitem.
- Kalorický obsah na 100 g - 310 kcal.
- Porce - 40
- Doba vaření - 1 hodina 20 minut
Složení:
- Tvaroh - 500 g
- Mouka - 500 g
- Máslo - 100 g
- Vejce - 1 ks.
- Cukr - 5-6 polévkových lžic nebo podle chuti
- Sůl - špetka
- Soda - 1 lžička
Výroba tvarohových sušenek
1. V jedné nádobě smíchejte máslo měkké konzistence, cukr a sůl.
2. Mixujte jídlo a rozšlehejte vejce.
3. Ingredience znovu vyšlehejte mixérem do hladka. V tomto případě se zdá, že se olej v těstě odděluje. Nebojte se, mělo by to tak být.
4. Přidejte tvaroh. Pokud si přejete, můžete ho předem stočit přes mlýnek na maso nebo rozemlít přes síto.
5. Tvaroh smíchejte se zbytkem produktů pomocí mixéru.
6. Nyní přidejte mouku. Ale dělejte to postupně. Nejprve nalijte jednu sklenici a těsto promíchejte mixérem.
7. Poté přidejte další sklenici mouky a těsto rukama uhnětte do pružnosti, aby se vám nelepilo na ruce. Těsto nechte 30 minut v chladničce.
8. Po uplynutí této doby válečkem rozválíme těsto na 2–3 mm tenký koláč. Stiskněte kruhy na něm speciální kulinářskou formou nebo obyčejnou sklenicí.
9. Vymačkané těsto přeložte na polovinu a znovu na polovinu. Můžete jej však nechat kulatý, nebo použít jakýkoli jiný pekáč.
10. Sušenky klademe na plech. Pokud používáte tučný tvaroh, nemůžete plech na pečení namazat, a pokud je bez tuku, potřete jej rostlinným olejem štětcem na vaření.
11. Troubu zahřejte na 180 stupňů a tvarohové sušenky pošlete péct na 20-30 minut.
12. Uvařená játra necháme dobře vychladnout. Pokud si přejete, můžete jej ozdobit moučkovým cukrem.
13. Podávejte domácí čerstvé pečivo na stůl s čerstvým čajem, kávou nebo sklenicí mléka.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit tvarohové sušenky:
