Jak vyrobit hruškový kompot? Jak sterilizovat nádoby s kompotem? Tajemství a jemnosti. 4 NEJLEPŠÍ recepty. Video recepty.
Hruškový kompot s pomeranči
Hruškový a pomerančový kompot na zimu v každém ročním období potěší děti i dospělé nepřekonatelnou chutí. Kromě toho obsahuje mnoho užitečných vitamínů a látek, které posilují tělo.
Složení:
- Hrušky (velké) - 8 ks.
- Oranžová - 4 ks
- Voda - 1,5 l
- Lehký med - 2 polévkové lžíce
- Vanillin - špetka
- Mletá skořice - špetka
- Karafiát - 5 pupenů
- Máta - pár větviček
Podrobná příprava hruškového kompotu s pomeranči:
- Pomeranče omyjeme a vložíme na 1 minutu do vroucí vody. Poté je okamžitě přeneste do studené vody. Tato akce odstraní hořkost z chuti.
- Citrusové plody nakrájejte na polovinu a vytlačte šťávu.
- Oloupejte zbývající dužinu a nakrájejte na tenké proužky.
- Hrušky omyjeme, oloupeme a zbavíme jádřinců.
- Ovoce nakrájejte na měsíčky a posypte napěněnou pomerančovou šťávou. Jinak hrušková dužina ztmavne.
- V hrnci vařte vodu a snižte pomerančovou kůru. Vařte 3 minuty.
- Po kůře přidejte hruškové klíny. Přidejte tam vanilin, hřebíček, mátu a skořici. Ovoce vařte na mírném ohni 7 minut.
- Vyjměte pánev z ohně a nechte zcela vychladnout.
- Vývar přecedíme, přidáme med a zamícháme.
- Namočte do něj hrušky a zalijte pomerančovým džusem.
- Kompot necháme 3 hodiny odstát v chladu.
Hruškový kompot na zimu bez sterilizace
Hruškový kompot na zimu bez sterilizace je velmi jednoduchý na přípravu. Současně se ukazuje, že je neuvěřitelně voňavý. Kombinace ovoce, máty a vanilky dodává nápoji lahodnou vůni.
Složení:
- Hrušky - 8 ks.
- Cukr - 300 g
- Kyselina citronová - 1 lžička
- Vanilín - 1 lžička
- Máta - dvě snítky
Podrobná příprava hruškového kompotu na zimu bez sterilizace:
- Ovoce omyjte a nakrájejte na polovinu. Odstraňte ocas a vystřihněte střed.
- Naplňte střed vodou, provařte a sceďte.
- Plátky hrušky uchovávejte v okyselené vodě, aby nezčernaly.
- Do sklenice nasypeme hrušky, zalijeme sirupem uvařeným ze srdíček a čistou vodou.
- Poté tuto tekutinu nalijte do čisté pánve.
- Přidejte cukr a sirup a přiveďte k varu.
- Do vody nalijte plátky hrušky, lístek máty, vanilku a vařte 10 minut.
- Plátky hrušky rozdělte do sterilizovaných sklenic, naplňte vroucím sirupem a přidejte kyselinu citrónovou.
- Srolujte je víčky, zabalte je do teplé přikrývky a nechte vychladnout.
Kompot ze sušené hrušky
Pokud jste neměli čas připravit kompot z jejich čerstvých hrušek na zimu, použijte sušené ovoce. Nápoj se ukáže být lehký, bez kyselosti, s příjemnou a chutnou vůní. Složení:
- Sušené hrušky - 250 g
- Cukr - 2/3 lžíce.
- Voda - 2 l
Krok za krokem příprava sušeného hruškového kompotu:
- Sušené hrušky omyjte a vložte do sterilizovaných sklenic.
- Uvařte vodu a hrušky zalijte vroucí vodou na vrchol nádoby. Nechte je působit půl hodiny.
- Slijte přítomnou vodu, přidejte cukr a vařte na mírném ohni za stálého míchání, dokud se nerozpustí.
- Po varu vaříme dalších 5 minut.
- Hrušky zalijte sirupem a utáhněte kovovým víčkem.
- Otočte nádobu a zakryjte dekou. Nechte úplně vychladnout.
Video recepty:
