Pokud přemýšlíte, jak udělat osvěžující bílou sangrii se španělským charakterem, pak je tento recept pro vás. Nejprve však pojďme zjistit, co je to sangria a jak se připravuje?
Obsah receptu:
- Co je Sangria?
- Odrůdy sangrie
- Hlavní přísady sangrie
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Co je Sangria?
Sangria je tedy oblíbený španělský koktejl s mírným obsahem alkoholu na večírky. Objevil se asi před 400 lety a byl vyroben z červeného, zřídka bílého vína s ovocem. Někdy se přidávala lihovina, cukr a různé koření. V teplém letním období se konzumuje v chladné formě a v zimní sezóně v mírně zahřátém. Složky pro výrobu sangrie mohou být různé, protože chuť nápoje vůbec neutrpí.
Odrůdy sangrie
- Tichá sangria (běžná). Jedná se o klasickou sangrii s citrusovými plody a hrozny.
- Ovocná sangria - bohatě ochucená různými druhy ovoce: melounem, ananasem, jablky, banány, pomeranči, jahodami, limetkami atd.
- Bílá sangria je stejná jako stále sangria, ale je vyrobena z bílého vína.
- Šumivá sangria. Tento nápoj se liší od ostatních sangrií v tom, že obsahuje sódu nebo šampaňské.
Hlavní přísady sangrie
Navzdory skutečnosti, že existuje základní sada produktů pro výrobu sangrie, můžete použít naprosto jakýkoli produkt podle vašeho výběru.
- Víno. Je vhodnější použít suché červené nebo bílé víno. Kromě toho bude stačit použít levný dobrý nápoj. Protože chuť hotové sangrie je přehlušena vintage vínem.
- Silný alkohol. Nejlepší je použít brandy a likér, které lze nahradit koňakem, vodkou, whisky, rumem nebo ginem.
- Ovoce se může velmi lišit podle vašeho vkusu.
- Koření se používá podle chuti: zázvor, skořice, máta, muškátový oříšek atd.
- Cukr, volitelně. Kromě toho můžete použít: med, cukrový sirup nebo grenadinu.
- Soda, nejlépe vysoce sycená: soda, tonikum, minerální voda. K přípravě šumivé sangrie můžete použít šampaňské nebo jakékoli šumivé víno.
- Led, jako v zásadě, ve většině koktejlů, je umístěn před podáváním nápoje na stůl.
- Kalorický obsah na 100 g - 22 kcal.
- Porce - 1 litr
- Doba vaření - 5 minut na vaření, 1 hodina na infuzi
Složení:
- Bílé víno - 1 l
- Oranžová - 2 kulaté klíny
- Citron - 1 kulatý klín
- Kořen zázvoru - 1 cm
- Muškátový oříšek - 1 ks.
- Tyčinka skořice - 1 ks.
- Anýz - 1 ks.
- Nový hrášek - 3-4 hrášky
- Kardamom - 3-4 zrna
- Karafiát - 1 pupen
Vytvoření osvěžující bílé sangrie
1. Umyjte pomeranč a citron, osušte a odřízněte požadované množství: 2 kulaté plátky pomeranče, citron - 1. Umyjte kořen zázvoru, nakrájejte 1 cm, oloupejte a nakrájejte na kroužky.
2. Nalijte víno z lahve do karafy, ve které bude vyluhováno, a přidejte skořicovou tyčinku, hřebíček, muškátový oříšek, anýz, kardamom a nové koření.
3. Poté přidejte plátky citronu, pomeranče a zázvoru. Sangrii pošlete louhovat do lednice na 1 hodinu, ale můžete i delší dobu. A když ho podáváte ke stolu, nalijte nápoj do sklenic, do kterých dáte pár kostek ledu.
Podívejte se také na videorecept, jak uvařit bílou sangrii.
