Mnoho lidí zná čekanku jako náhražku kávy. Ale ne každý ví, jak to vařit a správně pít. Pojďme se na tento nápoj podívat blíže.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Pro mnohé je káva z čekanky vnímána jako strašná vzpomínka z dětství. Je spojen s levným nápojem, který se pil z chudoby, protože sortiment sovětských obchodů byl velmi vzácný. Ale dnes jsou mnozí unášeni čekankou, z vlastní vůle a pijí ji s potěšením a láskou. A ze sekce dietních produktů migroval do regálů se „stavovým“sortimentem. Chutná jako káva, ale neobsahuje kofein. Pijí ji proto i ti, pro které je přírodní káva kontraindikována.
Výběr nápojů, které jsou připravovány na základě čekanky, je nyní skvělý. A aby se zlepšila a obohatila chuť, začali výrobci vyrábět instantní čekanku s přísadami. Například s rakytníkem, brusinkami, šípky, borůvkami, skořicí. Balená čekanka je v prodeji - vaří se jako čaj, existuje i mletá čekanka.
Hotový instantní prášek z kořene čekanky můžete koupit v každém obchodě, lékárnách a specializovaných obchodech s fyto-směrem. Čekankový prášek by měl být jednotný a suchý, bez hrudek a kuliček. Jejich přítomnost naznačuje, že produkt byl skladován nepravidelně, s největší pravděpodobností ve vlhké místnosti.
- Kalorický obsah na 100 g - 11 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 5 minut
Složení:
- Čekanka - 1,5 lžičky
- Karafiát - 2 pupeny
- Cukr - 1 lžička
- Pitná voda - 80 ml
Jak uvařit čekanku v turku?
1. Do krocana dejte čekankový prášek.
2. Dále odešlete pupeny karafiátu.
3. Přidejte cukr.
4. Naplňte jídlo pitnou vodou.
5. Umístěte hrnec na sporák a zapněte střední teplo.
6. Nápoj promíchejte a vařte do varu. V tuto chvíli pěna rychle stoupne na povrch Turků. Musíte mít čas zvednout Turka nahoru nebo ho posunout stranou, aby nápoj neutekl.
7. Poté rozdělte nejmenší oheň a vraťte Turka do kamen. Nápoj znovu přiveďte k varu.
8. Poté vypněte teplo, přikryjte turka pokličkou a nápoj nechte 3 minuty vyluhovat.
9. Nalijte čekanku do servírovacího šálku a začněte čajový obřad.
Tip: pokud se chystáte na cestu, v prodeji je čekanka v malých „klackech“. Už v nich byla naměřena určitá část. Poté jednoduše nalijte obsah tyčinky do hrnku, zalijte horkou vodou a nechte pár minut vyluhovat.
Podívejte se také na videorecept, jak si připravit kávový nápoj z čekanky.
