Článek je věnován tomu, jak pěstovat okru na svém osobním pozemku, jak se o ni starat a sklízet ji. Okra pochází z Afriky. Pěstuje se v jižních zemích a říká se jí také okra, bhindi, zeleninový ibišek, gombo, dámské prsty.
Chuť a výhody okra
Plody této zeleniny mají nejen vynikající chuť, ale také výhody. Obsahují spoustu vitamínů, snadno stravitelné bílkoviny, karoten. Lusky Okra jsou bohaté na draselné soli, uhlohydráty. Nutriční hodnota oleje ze semen je ekvivalentní olivovému oleji.
Okra pomáhá s vyčerpáním těla, když potřebujete obnovit sílu, s problémy gastrointestinálního traktu, vyléčit bronchitidu.
Pokud si myslíte, že pěstování okry je výsadou pouze jižních zemí, není tomu tak. V Rusku se také chovají. Další spisovatel a lékař z povolání A. P. Čechov pěstoval tuto zeleninu, protože věděl, jak je užitečná. Přestože se v Rusku bkhindi pěstuje hlavně v oblastech Stavropol a Krasnodar, je možné získat plodiny okra ve středním pruhu.
Okra - popis
Co je to zeleninový ibišek? Jedná se o bylinnou jednoletou rostlinu, zeleninovou plodinu, která patří do rodu Abelmoschus, do čeledi Malvov.
Trpasličí druhy dorůstají do 30-40 cm a vysoké formy dosahují výšky až 2 metry. Stonek bhindi je dřevnatý, hustý, pokrytý řídkými chlupy. Na bázi je rozvětvený a v tomto místě tvoří 2–7 stonků. Listy na nich jsou tmavé nebo světle zelené, dlouho řapíkaté, velké, pubertální.
Květy jsou velké, jednoduché, oboupohlavné, nažloutlé krémové, umístěné v paždí listů. Plody jsou vícesemenné, pyramidální, protáhlé. Podobají se luskům zeleného pepře, ale jsou pokryty jemnými chloupky. Plody některých odrůd dorůstají až 25 cm.
Konzumují se mladé lusky okra. Nejsou skladovány po dlouhou dobu, protože se rychle stávají vláknitými. Ovoce Bhindi chutná současně jako zelené fazole a cuketa. Dělají se z nich polévky, saláty, suší se, konzervují, zmrazují. Okra se hodí k cibuli, rajčatům, zázvoru, česneku a červené paprice, takže ji lze vařit s touto zeleninou a dalším kořením. Nápoj ze zralých semen chutná jako káva. Pokud chcete ochutnat pokrmy okra, zkuste je pěstovat na předměstí. Kromě toho je velmi vzrušující sledovat, jak roste exotická zelenina.
Pěstování okra
Pokud se rozhodnete získat sklizeň této plodiny, věnujte pozornost odrůdám okra:
- "Dámské prsty";
- „Trpasličí zelení“;
- "Juno";
- Zelený samet;
- „Bílý samet“.
Právem jsou považováni za nejlepší.
Jižní kráska je vybíravá na půdy, roste téměř na každé. Pouze na těžkých jílovitých, příliš mokrých, může zemřít v důsledku hniloby stonků. Samozřejmě, na lehké zemi, bohaté na organické a minerální látky, bude bhindi růst nejlépe. Místo by mělo být dobře zahřáté sluncem a ze severu přikryto studeným větrem.
Aby okra rostla a dala úrodu, její semena se nejprve vysejí na sazenice. To se provádí na konci března. Nejprve se namočí na jeden den, aby semena lépe vyklíčila, a poté se vysadí do rašelinníků do hloubky 3 cm. Měly by být dostatečně vysoké, protože rostlina má dlouhý kořen kořenů, který se při následné transplantaci nemůže poranit.
Semena okra klíčí při teplotě + 15– + 20 ° С po dobu 1–2 týdnů. Když jsou sazenice staré měsíc, jsou krmeny nitrofosem a zředěny 2 polévkovými lžícemi. l. toto hnojivo v 10 litrech vody.
Dospělá rostlina vydrží mrazy až do -2 ° C a sazenice to nebudou tolerovat. Proto musíte na konci jakéhokoli mrazu zasadit okru do zahrady. Okra se vysazuje, když jsou sazenice staré 45 dní na otevřeném prostranství a v oblastech s rizikovým zemědělstvím - ve skleníku. Umístěte jej, podle toho, zda se jedná o vysokou odrůdu, nebo ne, po 30–60 cm, přičemž dodržujte vzdálenost mezi řádky-50–90 cm.
Okra péče
Je třeba zalévat okru tak, aby nasákla půdu o 30–40 cm; v této hloubce se nachází kořen rostliny. Ale ze své podstaty je okra odolná vůči suchu, takže není třeba zneužívat zálivku. Pokud jste vysadili bhindi ve skleníku, pak po zalévání musíte větrat, protože okra nemá rád nadměrnou vlhkost. 10 dní po výsadbě sazenic do země se rostliny krmí roztokem kompletního minerálního hnojiva (na 5 litrů vody 1 polévková lžíce. L.). Když vykvete, nalijte ji dusičnanem draselným - 40 g na 10 litrů. Humus se pravidelně nalévá pod rostlinu.
Když okra dosáhne 40 cm, musí být vrchol hlavního stonku sevřen, aby se vyvolal růst postranních výhonků a lepší větvení. Jak stonky rostou, je třeba je přivázat k opoře. Okra se vyznačuje rychlým růstem, odrůdy brzy dozrávající obvykle kvetou a plodí do 60–75 dnů po výsadbě.
Plody se sklízejí každé 2-4 dny. Je důležité nenechat lusky přezrát, protože jsou vláknité, drsné a nevhodné pro kulinářské účely. Lusky okra je nejlepší sbírat v rukavicích, protože jsou lemovány vlákny, které mohou dráždit pokožku. Aby se připravilo ovoce pro budoucí použití, je zmrazené, konzervované, sušené.
Pokud chcete získat vlastní semena, musíte několik lusků nechat dobře dozrát. Aromatická káva se vyrábí ze zralých semen okra. Není v něm žádný kofein, takže tento nápoj lze podávat dětem, pijte ho na noc.
Další informace o pěstování okra v tomto videu:
