Chutné, jednoduché a velmi krásné! Rychlý a snadný dezert, který překvapí a potěší vaši rodinu nebo hosty! Podrobný recept s fotografií tartalet s dýňovou pěnou. Video recept.
Tartlety, to jsou také koše, po dlouhou dobu nebyly v domácnosti žádané. Mnozí byli přesvědčeni, že je to něco obtížného a časově náročného. Ukázalo se, že tartaletky jsou připravovány v minimálním čase, ale jsou vynikající. Ukousněte si jeden kus, získáte spoustu potěšení. Náplň do košíků je variabilní, i když sladká nebo slaná. Rozhodl jsem se jít nejjednodušší cestou a udělat tartaletky s dýňovou pěnou.
Způsob přípravy pamlsku je celkem jednoduchý. Tence válcované těsto je vyloženo ve speciální formě, na jejíž dno je položena dýňová pěna. Pokud je to žádoucí, pro krásu a pikantnost můžete na vrchol dát pár smažených dýňových semínek. Příjemná kombinace lehké dýňové pěny a křupavého drobivého košíku nenechá nikoho lhostejným. Určitě zkuste připravit tento lahodný dezert, jsem si jist, že výsledek vás velmi překvapí! Tartaletky jsou aromatické, středně sladké, lehké a velmi chutné! Mohou být dokonce umístěny na sváteční stůl. Hodí se zejména na Halloween.
Podívejte se také, jak se dělají krémové a ovocné tartaletky.
- Kalorický obsah na 100 g - 461 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 12
- Doba vaření - 1 hodina 45 minut
Složení:
- Máslo - 100 g
- Cukr - 100 g
- dýně - 150 g
- Zakysaná smetana - 150 g T.
- Mletý skořicový prášek - 0,5 lžičky
- Jedlá soda - 0,5 lžičky
- Mouka - 100 g
- Mletá sušená pomerančová kůra - 0,5 lžičky
- Vejce - 1 ks.
- Mletý zázvorový prášek - 0,5 lžičky
- Sůl - špetka
Krok za krokem příprava tartalet s dýňovou pěnou, recept s fotografií:
1. Nakrájejte máslo studené teploty, ne pokojové teploty a nezmrazené, nakrájejte na kousky a vložte do kuchyňského robotu, do kterého vložte nástavec „řezací nůž“.
2. Dále přidáme mouku, špetku soli a jedlou sodu. Mouku je vhodné prosít přes jemné síto, aby byla obohacena kyslíkem. Díky tomu bude těsto pružnější a pečivo měkčí.
3. Zapněte spotřebič a vypracujte měkké těsto, které se nelepí po stranách nádobí. Pokud nemáte kuchyňský robot, uhnětte těsto ručně. Udělejte to rychle, protože křehké těsto nemá rád dlouhodobý kontakt s teplými teplotami.
4. Vyjměte těsto z mísy kuchyňského robotu, omotejte ruce a vytvořte hrudku. Zabalte ho do plastového sáčku a dejte na 45 minut do lednice nebo na 15 minut do mrazáku. Ačkoli může být uložen v chladničce po dobu 3 dnů, v mrazničce - po dobu 3 měsíců.
5. Dýni oloupeme, nakrájíme dužinu a odstraníme semínka. Omyjte, nakrájejte na středně velké kousky, zalijte pitnou vodou a vařte po 15 minutách varu do změknutí, tj. měkkost.
6. Z hotové dýně slijte veškerou tekutinu a rozemlejte ji mixérem, dokud nebude kaše hladká.
7. Vychladlou zakysanou smetanu dejte do mísy a přidejte cukr.
8. Zakysanou smetanu rozšlehejte mixérem do nadýchané a dvojnásobného objemu. Poté přidejte syrové vejce a znovu promíchejte mixérem.
9. Vyšlehanou zakysanou smetanu ochutíme mletým zázvorem, skořicí a sušeným práškem z pomerančové kůry. Vše vyšlehejte mixérem.
10. Do zakysané smetany přidejte dýňové pyré.
11. Šlehejte jídlo mixérem, dokud nebude hladké a hladké.
12. Těsto vyjměte z chladničky, rozdělte na praktické části a každé rozválte na tenkou vrstvu silnou asi 5 mm. Na plát těsta vykrájejte kolečka, aby odpovídala velikosti vaší bábovičky / košíčku. Poté těsto vložte do formy a zbylé těsto odřízněte v kruhu.
13. Naplňte košíky dýňovou pěnou a vložte je do předehřáté trouby na 180 stupňů na 20 minut. Hotové tartaletky ochlaďte dýňovou pěnou ve formě, poté z ní vyjměte a podávejte k dezertnímu stolu se šálkem kávy nebo čaje.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat dýňovou pěnu.
