Jste zvyklí na sladké košíčky? Zkuste udělat slané muffiny. Jedná se o velmi chutnou svačinku a doplnění prvních chodů. Podrobný recept s fotografií zelných muffinů s klobásou a ovesnými vločkami v pánvi na sporáku. Video recept.
V dnešním moderním životním tempu zbývá na vaření velmi málo času. Vybíráme proto jídla, zejména ta ranní, která jsou připravena v minimálním čase. Zároveň jsou to chutné, uspokojivé a dostupné produkty. Například pro mnohé ženy v domácnosti budou zelné muffiny s klobásou a ovesnými vločkami na pánvi na sporáku skutečnou spásou. Jsou vynikající, rychlé, čerstvé, pálivé a hlavně nevyžadují žádnou pozornost. Uhnětla jsem těsto, nalila do nádob a dala do pánve pod pokličku. Pára, která se tvoří mezi pánví a poklicí, muffiny rychle uvaří. Ukazuje se něco jako zelný koláč. Recept přijde vhod po prázdninách, kdy ještě zbývá jídlo.
Další výhodou tohoto receptu je, že jsou muffiny vyráběny dietně, takže jsou vhodné pro ty, kteří drží dietu nebo chtějí shodit přebytečná kila. Recept je vhodný zejména v letní sezóně, kdy je za oknem horko a vy nechcete zapínat troubu, nebo pro ty hospodyňky, které ji vůbec nemají, ale chtějí péct výborné domácí koláče. Z tohoto těsta lze samozřejmě připravit palačinky, ale budou velmi mastné, protože během smažení absorbuje hodně oleje. Z toho se užitečný produkt z dietního jídla změní na škodlivý. A tyto zelné muffiny jsou vařené bez oleje, takže mají málo kalorií.
Podívejte se také, jak se dělají jogurtové zelné muffiny.
- Kalorický obsah na 100 g - 245 kcal.
- Porce - 6
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Ovesné vločky - 4 polévkové lžíce
- Mletá paprika - 0,5 lžičky
- Vejce - 2 ks.
- Mletý muškátový oříšek - 0,5 lžičky
- Lékařská klobása - 100 g
- Pekingské zelí - 3 listy
- Jedlá soda - 0,5 lžíce
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Šafrán - 1/3 lžičky
- Rostlinný olej - 25 ml
- Rajčatová šťáva - 30 ml
- Mletý černý pepř - špetka
Krok za krokem vaření zelných muffinů s klobásou a ovesnými vločkami na pánvi na sporáku, recept s fotografií:
1. Klobásu nakrájíme na malé kostičky. Jakákoli klobása je však vhodná, vezměte si svou oblíbenou.
2. Odstraňte požadované množství listů z hlávky zelí. Omyjte a osušte papírovou utěrkou. Poté nakrájejte na tenké proužky. Zelí by mělo být nakrájeno co nejmenší.
3. Do mísy dejte vejce a přidejte špetku soli.
4. Vejce rozšlehejte mixérem, až budou nadýchaná. Hmota by se měla zvětšit o 2-2,5krát a získat citronový odstín.
5. Do misky s vejci nalijte rostlinný olej s rajčatovou šťávou a znovu prošlehejte.
6. Přidejte tekuté přísady do pečiva a promíchejte.
7. Potraviny posypeme ovesnými vločkami.
8. Dále přidejte připravenou klobásu se zelím a promíchejte.
9. Těsto ochutíme mletým černým pepřem, šafránem, mletou paprikou a mletým muškátovým oříškem.
10. Těsto dobře promíchejte a nalijte do porcovaných silikonových formiček na muffiny.
11. Vložte vdolky do dobře rozehřáté pánve a zakryjte pokličkou. Pánev by měla být litinová, dobře udržuje teplo. Pod pánev umístěte dělič ohně. Na pánvi na sporáku vařte muffiny z klobásy a ovesných kapust 15–20 minut. Zjistěte jejich připravenost pomocí dřevěného špejle, pomocí které propíchnete košíčky. Po ponoření do středu výrobku by měl zůstat suchý.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat zelné a klobásové muffiny.
