Z křupavého a šťavnatého čínského zelí v kombinaci s avokádem a kešu lze připravit nádherný lehký salát. Přečtěte si, jak to udělat, v podrobném receptu s fotografií. Video recept.
V zimě někdy opravdu chcete být uprostřed léta, mezi slunečními paprsky! Pomůže k tomu jasný a chutný salát s křupavým pekingským zelím, tropickým avokádem a kešu ořechy. Ukázalo se, že je delikátní a má vynikající koktejl chutí. Takový salát je hoden zdobit nejen každodenní, ale i jakýkoli sváteční stůl. Tento jednoduchý salát chutná bohatě a jasně a zálivka s citronovou šťávou a olivovým olejem ji učiní zdravější a zabrání ukládání zákeřných kalorií v pase.
Hlavní složkou tohoto salátu je avokádo. Rozmarný dar jihoamerického kontinentu se u nás objevil relativně nedávno, asi před 20–25 lety. Dnes si však mnozí oblíbili a pevně vstoupili do místní kuchyně. Avokádo je žádané díky své neobvyklé neutrální chuti a jedinečnému složení. Obsahuje hodně bílkovin, takže z hlediska nutričních hodnot je přirovnáván k luštěninám a dietním masům. Navíc obsahuje spoustu živin. Jemná dužina avokáda není kombinována se všemi produkty, ale ve společnosti s pekingem a ořechy je to nejoblíbenější a harmonická kombinace přísad. Čínské zelí je navíc díky obsahu vitamínů a rostlinných bílkovin pro zdravou výživu nepostradatelné.
Podívejte se také, jak udělat salát z čínského zelí, vajec, šunky, korejské mrkve a kyselých okurek.
- Kalorický obsah na 100 g - 198 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 20 minut
Složení:
- Pekingské zelí - 5 listů
- Olivový olej - na oblékání
- Kešu - zhmenya
- Avokádo - 1 ks.
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Citron - 1 polévková lžíce čerstvě vymačkaná citronová šťáva
Podrobná příprava pekingského zelí, avokáda a kešu salátu, recept s fotografií:
1. Čínské zelí omyjte a osušte papírovou utěrkou. Nakrájejte listy na tenké proužky a vložte je do hluboké salátové mísy.
2. Avokádo omyjte, osušte, ovoce nakrájejte nožem do kruhu a nůž přiveďte na kost. Ovoce rozkrojte na polovinu tak, že obě poloviny srolujete v opačných směrech. Vyjměte kost, dužinu nakrájejte na kostky (výhodnější je to udělat přímo ve slupce) a vyjměte ji lžící. Dužinu avokáda dejte do misky s kapustou.
Jak správně oloupat avokádo, můžete jasně vidět tak, že si přečtete krok za krokem recept s fotografií a najdete ho na našem webu. Chcete -li to provést, použijte vyhledávací řetězec.
3. Citron omyjte, osušte a vytlačte citronovou šťávu, která se používá k dochucení salátu.
4. Salát ochutíme olivovým olejem, špetkou soli a promícháme.
5. Salát vložte do servírovacích misek nebo čirých sklenic nebo použijte rozpůlené avokádové slupky.
6. Kešu ořechy posypeme salátem z čínského zelí a avokáda a podáváme. Pokud pokrm nepodáte hned, pak nepřidávejte ořechy, jinak zvlhnou a ztratí křupavou chuť.
Podívejte se také na videorecept, jak si vyrobit vitamínový salát s avokádem a čínským zelím.
