Kuřecí filety "Cordon blue"

Obsah:

Kuřecí filety "Cordon blue"
Kuřecí filety "Cordon blue"
Anonim

Podrobný recept na Cordon blue z kuřecího filé: seznam produktů a technologie pro přípravu lahodných masových rohlíků. Video recepty.

Kuřecí filety "Cordon blue"
Kuřecí filety "Cordon blue"

Kuřecí řízek cordon bleu je zajímavé a velmi chutné masové jídlo hodné slavnostního stolu. Toto je jedna z variací na tradiční řízek Cordon Blue, který je vyroben z telecího masa a obalen ve strouhance.

V našem receptu použijeme jako masovou součást kuřecí prsa. Je to mnohem levnější než telecí maso, ale také to vypadá lahodně a něžně. Kuřecí prsa se snadno krájí na tenké vrstvy, ze kterých se pak tvoří rohlíčky. Navíc rychle dosáhne připravenosti.

Na plnění použijeme tvrdý sýr a kousky šunky nebo slaniny. A v chlebu se omezíme na vejce a mouku, takže rohlíky budou ve výsledku méně tučné, protože strouhanka nasaje hodně oleje, čímž se zvýší obsah kalorií v hotové misce.

Obecně není vyžadováno velké množství různých koření, protože chuť je zcela soběstačná. Pokud je to však žádoucí, kromě soli a mletého černého pepře můžete použít rozmarýn, oregano, papriku, kurkumu a další příchutě.

Chcete -li připravit Cordon bleu z kuřecího filé, doporučujeme vám seznámit se s podrobným receptem s fotografií celého procesu.

  • Kalorický obsah na 100 g - 150 kcal.
  • Porce - 4
  • Doba vaření - 25 minut
obraz
obraz

Složení:

  • Kuřecí řízek - 1 kg
  • Tvrdý sýr - 50 g
  • Slanina nebo šunka - 50 g
  • Mouka - 2-3 lžíce
  • Vejce - 1 vejce
  • Koření podle chuti

Podrobná příprava rolí „Cordon blue“z kuřecího filé

Kuřecí maso na rohlíky
Kuřecí maso na rohlíky

1. Nejprve si připravíme maso na rohlíky. Chcete -li to provést, odstraňte kůži z kuřecích prsou a vyřízněte kosti a chrupavku. Dužinu omyjeme, osušíme a nakrájíme ostrým nožem na tenké vrstvy silné asi 0,7 cm. Trochu odšleháme, osolíme a posypeme pepřem.

Tvrdý sýr, šunka a kuře na rohlíky
Tvrdý sýr, šunka a kuře na rohlíky

2. Tvrdý sýr a šunku nakrájejte na tenké obdélníkové kousky přibližně stejné velikosti. Dali jsme kus na jeden okraj, i když můžete dát dva sýry. Rolky stočíme tak, aby náplň byla uvnitř.

Kuřecí roláda v rozšlehaném vejci
Kuřecí roláda v rozšlehaném vejci

3. Do jednoho hlubokého talíře nasypeme prosátou mouku, do druhého rozšleháme vejce. Polotovary rohlíků namáčíme do vaječné hmoty.

Kuřecí roláda v mouce
Kuřecí roláda v mouce

4. Poté chléb ze všech stran v mouce.

Rolky "Cordon blue" na pánvi
Rolky "Cordon blue" na pánvi

5. Na pánvi rozehřejte malé množství oleje a rolády na mírném ohni opečte. Lze přikrýt pokličkou pro urychlení vaření masa. Průměrná doba pražení je asi 7 minut na každé straně. Potřebujete ho otočit, aby celý povrch postupně zezlátl. Vyjměte z pánve, rozetřete na drátěnou síť nebo na papírové utěrky, abyste odstranili přebytečný tuk.

Hotové rohlíky „Cordon blue“z kuřecího filé
Hotové rohlíky „Cordon blue“z kuřecího filé

6. Neuvěřitelně chutné, chutné a uspokojující kuřecí řízečky „Cordon Blue“jsou připraveny! Podáváme je na společném talíři na polštáři z listů rýže nebo salátu. Jako přílohu můžete také použít brambory, dušené maso nebo čerstvou zeleninu.

Podívejte se také na video recepty:

1. Recept Cordon blue z kuřecího filé

2. Jak vařit kuřecí řízek kordon bleu

Doporučuje: