Nejjednodušší příprava neskutečně lahodného masového koláče s jablky a skořicí v zakysané smetaně. Náprava kulinářsko-historické nespravedlnosti a výroba domácích koláčů s minimálním úsilím. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Hromadný koláč je nejlínější a nejjednodušší, ale úspěšný recept na domácí pečení. Říká se jim také „suché“, protože upečené ze suchého těsta, uhnětené bez vajec a mléka. Ovocná náplň nebo tvaroh, máslo nebo zakysaná smetana se stávají spojovací součástí pečení. Hromadný koláč se připravuje s jednou vrstvou nebo se několikrát střídá a poté se ukáže, že jsou po dokončení velmi šťavnaté.
Název pečicího „sypkého koláče“pochází ze skutečnosti, že všechny přísady se nalijí do formy ve vrstvách, aniž by se hnětlo těsto. To se stalo hlavní výhodou takového pečení - neuvěřitelná jednoduchost a rychlost přípravy. A pokud neberete v úvahu dobu pečení, pak je hromadný jablečný koláč připraven doslova za 10 minut. Nejdelší dobu musíte pohrát s náplní a také to nezabere mnoho času, stačí nastrouhat jablka. A bude trvat dalších 5 minut, než vložíte všechny přísady do formy. A pokud chcete, aby byl koláč libový, použijte místo zakysané smetany 2–2,5krát více jablečné náplně. Pak jablečný džus dobře nasytí suchou směs. Takový koláč lze právem připsat lehkým, nízkokalorickým a dietním dezertům.
Podívejte se také, jak vyrobit jablečný závin.
- Kalorický obsah na 100 g - 498 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 1 kus
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Mouka - 100 g
- Mletá skořice - 1 lžička
- Jablka - 300 g
- Cukr - 50 g nebo podle chuti
- Zakysaná smetana - 200 ml
- Krupice - 100 g
- Sůl - špetka
- Jedlá soda - 0,5 lžičky
Podrobná příprava hromadného koláče s jablky a skořicí v zakysané smetaně, recept s fotografií:
1. Do hluboké mísy dejte mouku, krupici, špetku soli a jedlou sodu.
2. Sypké přísady dobře promíchejte.
3. Jablka omyjte a osušte papírovou utěrkou. Pomocí speciálního nože vyjměte jádro se schránkou na osivo a nastrouhejte na hrubém struhadle. Zda ovoce oloupeme nebo ne, je na rozhodnutí hostitelky. Bez pokožky bude výplň jemnější, ale pokožka obsahuje maximální množství živin.
4. Vyberte pekáč a na dno nasypte 1/3 suché směsi, na kterou dejte 1/3 zakysané smetany. Zakysanou smetanu nemusíte šlehat. Můžete jej nahradit smetanou nebo strouhaným máslem.
5. Posypeme polovinou jablečných hoblin a posypeme cukrem a skořicovým práškem.
6. Udělejte znovu stejné vrstvy: sypkou hmotu, zakysanou smetanu a jablka s kořením s cukrem. Poté rozložíme zbytek sypké směsi a zalijeme zbytkem zakysané smetany.
7. Pro krásu pečení nakrájejte polovinu jablka na tenké plátky a položte je na koláč.
8. Zahřejte troubu na 180 stupňů a pošlete dort hromadně s jablky a skořicí v náplni zakysané smetany a pečte 40-45 minut. Když je zlatohnědá, vyjměte výrobek z trouby a trochu vychladněte. Poté nakrájejte na porce a podávejte s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo šálkem čaje.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit jablečné koláče se zakysanou smetanou.
Související článek: Manna recept s jablky.
