Připravte si na zimu okurky. S nimi budou hamburgery, sendviče a jednohubky tak chutné, že vaši hosté budou požadovat více a vaše přítelkyně budou žádat o recept!
Přemýšleli jste někdy: jak nakládají tyto okurky, které dávají do hamburgerů? Jemné, ale pikantní, slané a sladké, pikantní, ale ne příliš. Nakonec jsem se naučil, jak si takové okurkové plátky uvařit sám, a rád se s vámi podělím o recept, jak uvařit neuvěřitelně lahodné okurky na zimu pro hamburgery. Navzdory skutečnosti, že se jedná o přípravu na zimu (konzervování, sterilizace plechovek a vše ostatní), samotný recept není nijak složitý: vše důmyslné je jednoduché! A právě vyváženost koření dělá chuť okurek jedinečnou. Někdy se přiznám, že je můžu jíst jen z plechovky - jsou tak chutné! O tom, že se vám budou líbit okurky na zimní hamburgery, vůbec nepochybuji.
- Obsah kalorií na 100 g - 79 kcal.
- Porce - 1 plechovka
- Doba vaření - 3 hodiny
Složení:
- Okurky - 1 kg
- Cibule cibule - 2-3 ks.
- Sůl - 3 lžíce l.
- Cukr - 350 g
- Ocet - 0,5 l
- Mletá kurkuma - 0,5 lžičky
- Černé pepře - 10 ks.
Krok za krokem vaření neuvěřitelně lahodných okurek na zimu pro hamburgery
Okurky omyjte a nakrájejte na kousky o tloušťce nejvýše půl centimetru. Odřízněte ocasy a vyhoďte je. Cibuli nakrájíme na tenké půlkolečka.
Míchejte okurky a cibuli, posypte solí a znovu promíchejte.
Okurky přikryjeme obráceným talířem a dáme útlak (použil jsem litrový džbán vody). Nechte 3 hodiny vyluhovat.
Postupem času opláchněte plátky okurky cibulí pod tekoucí studenou vodou, vyhoďte do cedníku a slijte.
Vaření marinády. V kastrůlku smíchejte ocet, cukr, kurkumu, vmíchejte kuličky černého pepře (můžete přidat i pár kořenících hrášků).
Za stálého míchání, aby se cukr rozpustil, přiveďte na středním ohni k varu marinádu.
Okurky a cibuli dejte do kastrůlku s marinádou, počkejte, dokud se nerozvaří, a nechte minutu vařit.
Nakládané okurky rozložíme do sterilních sklenic. Vzhledem k tomu, že tento polotovar bude použit hlavně pro saláty, sendviče, hamburgery nebo jako doplněk ke komplexní příloze, je lepší zvolit malé sklenice (300-500 ml).
Okurky stočte do sklenic a zabalte, dokud úplně nevychladnou. Poté polotovar uložíme do spíže nebo do sklepa.
Krása zimních okurek pro hamburgery spočívá v tom, že je lze použít podle plánu okamžitě, doslova druhý den. Ale za měsíc zcela vstoupí do chuti: pak štiplavý octový zápach zmizí.
Neuvěřitelně lahodné okurky na zimu, které lze použít na hamburgery, jsou připraveny. Sami jste mohli vidět, že připravit takový polotovar není vůbec obtížné, ale chuť nakládané okurky je něco, co budete muset sami vyzkoušet. Dobrou chuť a chutné hamburgery!
