Připravme si dnes na zimu zdroj krásy, vitality a zdravé pleti - zmrzlé kostky ledu vyrobené z aromatické a pikantní máty. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Máta je nejoblíbenější mezi léčivými, aromatickými a kořeněnými bylinkami. Používá se kvůli svému stimulačnímu účinku, při léčbě žaludečních chorob, při zažívacích problémech, při kolikách, plynatosti a jednoduše jako přísada do jídla a nápojů. Rostlina je široce používána pro horký čaj vařením listů vroucí vodou. Stejně jako ostatní pikantní bylinky lze mátu sklízet pro budoucí použití. Listy se suší nebo zmrazují a poté se používají jako čerstvé bylinky ve formě přísady pro přípravu různých pokrmů a nápojů. Při sušení však listy ztrácejí jasnou barvu a krása vonné rostliny mizí. Dnes se proto naučíme, jak zmrazit mátu kostkami ledu na zimu, aniž bychom ztratili barvu a kvalitu.
Když zmrazí, máta neztrácí svou jasnou barvu, zachovává si chuť, vůni a užitečné vlastnosti. Ve sklenici s nápojem ji nikdy nerozeznáte od čerstvě natrhaného. Pokud zmrazíte celé listy, pak je lze použít k ozdobení hotových pokrmů a nasekané je možné přidat do pečiva, různých omáček, vařit čaj, připravovat dezerty, koktejly, zeleninu, maso, kuře … Dnes zmrazíme nasekaná máta ve formě kostek ledu. Mohou být také přidány do všech jídel. Kostky ledu jsou ideální pro osvěžující nápoje: ovocné a bobulové smoothie, všechny druhy koktejlů. Stejně tak můžete mátu zmrazit pro Mojito výběrem nejkrásnějších listů. Podobným způsobem si navíc můžete připravit mátové pyré a naaranžovat do nádob na led. Bude to přírodní ochucovadlo pro pečivo, omáčky a jiné dresinky.
- Kalorický obsah na 100 g - 49 kcal.
- Porce - libovolné množství
- Doba vaření - 15 minut plus doba mrazení
Složení:
Máta - jakýkoli stupeň a jakékoli množství
Podrobná příprava mražené máty s kostkami ledu na zimu, recept s fotografií:
1. Z větviček odtrhněte lístky máty, vložte je do sítka a opláchněte pod tekoucí vodou. Nechte je chvíli na sítu, aby vypustily vodu.
2. Sušené listy dejte na prkénko.
3. Nakrájejte rostlinu na střední kousky.
4. Vložte mátu do přihrádek na kostky ledu. K tomu je nejvhodnější použít silikonové formy, protože je snazší z nich extrahovat zmrazené kostky ledu.
5. Naplňte mincovnu pitnou vodou. Poměr máty k vodě může být libovolný. Řiďte se proto svým vkusem. Můžete si vyrobit kostky ledu s pár lístky máty, nebo můžete dát hodně máty a zalít vodou, aby držely pohromadě.
6. Pošlete mincovnu do mrazáku a nechte ji úplně zmrazit.
7. Když je úplně zmrzlý, vyjměte jej z forem, vložte do speciálních skladovacích sáčků a uchovávejte v mrazničce při teplotě nejméně -15 ° C po dobu 4-9 měsíců. Některé zdroje však uvádějí, že mraženou mátu lze skladovat až rok, ale čím déle se skladuje, tím více ztrácí na výživné hodnotě.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit mátu na zimu.
