Chcete si odpočinout od kotlet, ale nevíte, co uvařit? Připravte jemné a chutné palačinky z tomel. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Palačinky jsou jedinečné tortilly, které se obvykle rychle a snadno připravují, a výsledek vždy potěší. Mohou být použity s čajem, kávou, mlékem, zakysanou smetanou, džemem, smetanou atd. Navrhuji zkusit udělat palačinky s tomelem. Jsem si jistý, že vás potěší nejen velmi jasnou chutí, ale také krásnou oranžovou barvou. Pozitivní koláče rozveselí všechny spotřebitele. To je skvělý recept na likvidaci přebytečného svíravého tomel. Tenké dezertní palačinky s neobvyklou přísadou v těstě, jako zralé sladké tomelové pyré, zázračně dodají příjemnou vůni a lehce znatelnou ovocnou chuť.
Takové palačinky jsou skvělým nápadem pro ty matky, jejichž děti nemají rády tomel. Pak to může být skryto ve formě lahodného pečiva. Pokud je váš tomel trochu koláčový, přidejte trochu skořice, pomeranče nebo citronové kůry. Vůně těchto produktů ukazuje ideální vůni lehkých a vzdušných palačinek. Palačinky můžete také dodat zvláštní estetickou chuť přidáním máku. Malé černé skvrny vypadají originálně na oranžových palačinkách.
Viz také výroba tvarohu z mouky a tomel.
- Kalorický obsah na 100 g - 219 kcal.
- Porce - 12-15 ks.
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Kyselé mléko - 200 ml
- Měkký tomel - 1 ks.
- Cukr - 50 g nebo podle chuti
- Vejce - 1 ks.
- Prášek do pečiva - 0,5 lžičky
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce do těsta, navíc na smažení
- Mouka - 150 g
- Sůl - špetka
Podrobná příprava palačinek s tomelem, recept s fotografií:
1. Do misky na hnětení těsta nalijte kyselé mléko, které můžete nahradit kefírem nebo jogurtem. Aby prášek do pečiva správně fungoval, používejte jídlo při pokojové teplotě.
2. Do misky nalijte neparfemovaný rostlinný olej. Přidání rostlinného oleje do těsta vám umožní použít minimální množství přidané do pánve při smažení. Ve skutečnosti na pánvi spálí olej, ze kterého se stane pro tělo málo užitečným.
3. Dále do misky nalijte syrové vejce.
4. Tekuté přísady dobře vyšlehejte do hladka.
5. Mouku prosejeme přes jemné síto a přidáme k tekutým přísadám. Mouku samozřejmě nemůžete prosít, ale je lepší to udělat. Pak budou palačinky něžnější a vzdušnější. Poté přidejte špetku soli, cukr a prášek do pečiva.
6. Metličkou uhněteme těsto do hladka a hladkosti, aby nebyly hrudky.
7. Tomel omyjte a osušte papírovou utěrkou. Nastrouhejte ho na jemném struhadle nebo ho nasekejte mixérem.
8. Těsto míchejte, dokud se tomelové pyré rovnoměrně nerozdělí po celém objemu.
9. Namažte dno pánve silikonovým kartáčem tenkou vrstvou rostlinného oleje a dobře zahřejte. Naběračkou nabereme těsto a nalijeme do pánve. Dejte palačinkám kulatý tvar.
10. Smažte tortilly na středním ohni na jedné straně asi 3-4 minuty a otočte na druhou stranu. Na druhé straně se tomel palačinky vaří rychleji, asi 1–2 minuty. Horké palačinky podávejte horké. Jsou vynikající k jídlu s medem nebo čokoládovou pomazánkou se šálkem čerstvě uvařeného čaje nebo kávy.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit tomelový koláč.
