Nádherné medové tvarohové muffiny s lehkou medovou příchutí a šploucháním rozinek! Rychlost přípravy a neobvyklou chuť si zamilujete. Podrobný recept s fotografií pikantního pečiva v plechovkách. Video recept.
Každá žena v domácnosti má zájem o univerzální recept na domácí pečení, podle kterého můžete rychle připravit lahodný dezert bez starostí a času. Tento recept jsou medové tvarohové muffiny. Stačí smíchat všechny ingredience pomocí mixéru nebo šlehače, nalít těsto do forem a poslat je do trouby. Košíčky jsou měkké, vlhké a velmi jemné. Medové aroma je zvláště patrné, když jsou pečivo ještě teplé. Při ochlazování vůně klesá. Malé rozinky dokonale zapůsobily na sladkost těsta. A díky tvarohu je struktura drobenky vlhká, ale středně lehká.
Hotové muffiny můžeme hned konzumovat, nebo namazat smetanou nebo polít rozpuštěnou čokoládou. Bude také krásné ozdobit je plátky mandlí nebo posypat moučkovým cukrem. Tento recept nemusí péct malé muffiny. Můžete použít jednu velkou silikonovou formu nebo formu s odnímatelnými stranami. Pak ale budete muset dobu pečení prodloužit na zhruba 40 minut.
Podívejte se také, jak se dělají čokoládové košíčky s jablečným džusem.
- Kalorický obsah na 100 g - 593 kcal.
- Porce - 12
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Mléko - 100 ml
- Jedlá soda - 0,5 lžičky
- Vejce - 3 ks.
- Med - 3 polévkové lžíce
- Mouka - 200 g
- Rostlinný olej - 50 ml
- Tvaroh - 150 g
- Rozinky - 50 g
- Sůl - špetka
Krok za krokem příprava tvarohu a medovníků, recept s fotografií:
1. Nalijte obsah vajec do velké hluboké nádoby.
2. Vejce šlehejte mixérem na vysoké otáčky, dokud se nevytvoří vzdušná, citronově zbarvená pěna a hmota zdvojnásobí svůj objem.
3. Do vajec přidejte rostlinný olej s mlékem a vše rozmixujte mixérem.
4. Na výrobky dejte tvaroh. Používejte jej se střední vlhkostí a střední zrnitostí. Obsah tuku v tvarohu není důležitý, ovlivňuje pouze kalorický obsah pečiva.
5. Poté přidejte med a znovu promíchejte do hladka. Pokud je med velmi hustý, nejprve ho rozpustte ve vodní lázni, ale nepřiveďte k varu.
6. K jídlu přidejte jemně prosátou mouku, která ji obohatí kyslíkem a zjemní pečivo.
7. Vmíchejte jedlou sodu a špetku soli. Celé těsto nastříkejte jedlou sodou, aby bylo dobře rovnoměrně rozloženo a nezůstalo v jedné hrudce někde v těstě.
8. Rozinky zalijte vroucí vodou a nechte 5-7 minut nabobtnat a změknout. Poté dobře osušte papírovou utěrkou.
9. Přidejte do těsta rozinky a míchejte, aby se bobule rovnoměrně rozložily po celém těstě.
10. Těsto rozdělte na porcované formy a naplňte je do 2/3 dílů, protože těsto během pečení zvětší svůj objem. Pokud jsou formy železné, pak je namažte jakýmkoli tukem, silikonové a papírové formy není nutné mazat.
11. Muffiny vložte na 45 minut do předehřáté trouby na 180 stupňů. Pečte je, dokud nebudou pěkně zlatavě hnědé. Zkontrolujte připravenost propíchnutím dřevěné třísky. Musí být suchý bez lepení. Pokud se těsto lepí na špejli, pečte tvarohovo-medové muffiny dalších 5 minut a poté vzorek znovu odeberte.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit medové tvarůžky.
