Lahodné nakládané švestky k masu-krok za krokem recept pro naše čtenáře. Lahodné a jednoduché předkrmy.
Švestky jsou jedinečný výrobek, připravují se z nich všechny druhy zavařenin, džemů, kompotů a dalších chutných přípravků. A také se toto ovoce osvědčilo jako předkrm k masu. Každý, kdo alespoň jednou vyzkoušel nakládané švestky s česnekem, nezůstal lhostejný a vždy prosil o recept.
Jaký druh ovoce je k této přípravě potřeba? Ideální možností je maďarština. Má dlouhé modré ovoce. Švestky nemusí být zralé. Ať jsou nezralé nebo dokonce se zeleným sudem. Právě tyto plody jsou ideální pro nakládání.
- Obsah kalorií na 100 g - 74 kcal.
- Porce - 2 plechovky po 0,5 l
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Voda - 300 ml
- Ocet - 50 ml
- Cukr - 120 g
- Sůl - 1/2 lžičky
- Karafiát - 4 ks.
- Nový hrášek - 4 ks.
- Černé pepře - 4 ks.
- Vavřín - 2 ks.
- Švestky - 1-1, 5 kg
- Česnek - 1 hlava
Podrobná příprava nakládaných švestek s česnekem na zimu
Prvním krokem je očištění česneku. Pokud jsou plátky velké, rozřízněte je podélně na polovinu.
Moje švestky, každou rozřízněte a vyndejte kost.
Nyní do každé švestky dáme stroužek česneku.
Na dno každé nádoby dejte koření.
Do sklenic dáme švestky s česnekem.
Připravte si marinádu - přidejte sůl, cukr a zalijte vodou. Ještě nepřidávejte ocet. Rozpustíme sůl a cukr ve vodě a trochu ji zahřejeme.
Sklenice naplňte teplou, ale ne horkou marinádou.
Dáme plechovky do hrnce a naplníme hrnec vodou. Přiveďte vodu k varu a nádoby sterilizujte a zakryjte víčky po dobu 7 minut. Před válcováním nalijte do každé nádoby ocet (25 ml na sklenici o objemu 0,5 litru) a uzavřete víčky.
Otočte plechovky dnem vzhůru a nechte zcela vychladnout. Švestky budou hotové po 2-3 týdnech.
