Kuřecí paštika je jen ambrózie. Podívejte se, jak snadné je uvařit si ho sami a přitom utratit minimum peněz.
Obsah receptu s fotografií:
- Ingredience
- Vaření kuřecí paštiky krok za krokem
- Video recepty
Na výrobu kuřecí paštiky potřebujete nejdostupnější jídla. Pokud nemáte muškátový oříšek, nahraďte ho kořením na kuře nebo oblíbeným kořením. A můžete se bez toho úplně obejít.
Toto jídlo lze podávat na svátečním stole nebo si jej ve všední dny může vychutnat celá rodina.
- Kalorický obsah na 100 g - 124 kcal.
- Porce - 5
- Doba vaření - 3 hodiny
Složení:
- Kuřecí prsa - 1 ks.
- Nohy s paličkami - 2 ks.
- Mrkev - 200 g
- Cibule - 60 g
- Vařená kuřecí vejce - 4 ks.
- Želatina - 25 g
- Sůl
- Mletý černý pepř
- Muškátový oříšek
Krok za krokem vaření kuřecí paštiky s fotografií
1. Vezměte dvě nohy a kuřecí prsa. Měl jsem celé kuře, odřízl jsem z něj tyto části, odstranil kůži, omyl a naplnil studenou vodou. Dala tam také oloupanou mrkev a dvě malé cibule bez slupek. Po varu jsem vývar scedil, pak jsem to udělal znovu. Vařené kuře ve třetím vývaru doměkka. Po varu se vaří 40 minut.
2. Zde je návod, jak dále připravit kuřecí paštiku. Abych neztrácel čas, uvařil jsem vajíčka. A když se vývar ochladil na pokojovou teplotu, nalila 300 g a namočila zde želatinu. Kolik toho potřebujete namočit, je napsáno v pokynech pro každé balení. Ten můj musel ležet v kapalině 40 minut. Zatímco se to dělo, maso jsem rozdělil a oddělil od kostí.
3. Poté kuřecí maso, vychladlá a oloupaná vejce nakrájím na velké kousky a mrkev nakrájím na silná kolečka.
4. Potom jsem z každé přísady vzal trochu, vložil ji do mísy mixéru a zalil sem trochou vývaru. Všechny tyto výrobky jsem několikrát namlel, poté jsem do nich přidal sůl, trochu pepře a muškátový oříšek.
5. Během této doby želatina nabobtnala, bylo nutné ji ohřát, ale nepřivést k varu. Budete vědět, kdy vypnout oheň. Jakmile se želatinové granule změní na pevnou, homogenní tekutinu, která dobře lží z lžíce, hmotu je třeba odstranit z ohně. Nyní ji nalijeme do produktů předem mletých v mixéru, promícháme.
6. Umístěte paštiku do hliníkových nebo silikonových forem. Měl jsem takový keramický.
7. Vložte svůj výtvor přes noc do lednice. Pokud máte hliníkové formy, před vyjmutím obsahu je na několik sekund ponořte do horké vody. Silikonová paštika snadno vyjde bez těchto dalších manipulací.
8. Umístěte svůj výtvor na talíř, ozdobte petrželkou. Jako ozdobu můžete použít plátky citronu a brusinky.
Jelikož jsem měl keramickou formu, nevyndal jsem z ní paštiku, ale nakrájel ji na kousky a vzal podle potřeby. Bylo ale možné zbytky paštiky přikrýt víkem a v této podobě uložit.
Miska je skvělá pro správnou dětskou výživu, stejně jako pro ty, kteří se rozhodli shodit pár kil navíc.
Video recepty z kuřecí paštiky
Abyste si ulehčili výrobu kuřecí paštiky, podívejte se na video, které se stalo zdrojem inspirace pro toto jídlo:
Recept na kuřecí paštiku:
