Uvnitř velmi šťavnaté a jemné, zvenčí s křupavou kůrkou - tvarohové muffiny s rozinkami. Přečtěte si, jak uvařit tuto lahodnou a úžasnou pochoutku v receptu krok za krokem s fotografií. Video recept.
Muffiny jsou tradiční a slavné pečivo, které podle všeho nenechává velký prostor pro experimentování. Stačí však do těsta přidat tvaroh a z obyčejných muffinů se stane vzdušný dezert. Dnes připravujeme jasně zlaté, voňavé a středně sladké tvarohové muffiny s rozinkami. Stanou se hlavní ozdobou dětských prázdnin a nedělního rodinného čaje. Připraveno na základě jemného tvarohu, který se v koláčích prakticky necítí. Vezměte si tvaroh jako dezert, je měkký, bez zrn a není nijak zvlášť vodnatý. Muffiny vyjdou suché a těžké z velmi vlhkého tvarohu a z granulovaného - s pevnými skvrnami.
Tvarohové muffiny jsou nekomplikované produkty na přípravu, ale jednoduchost provedení dává vynikající výsledek, který si podmaní všechny milovníky domácího pečení. Pokud chcete zpestřit své denní menu, proveďte kulinářský experiment a připravte toto úžasné jídlo. Osvěžuje chuť pečiva - rozinek, které dodávají lehkou příjemnou kyselost. Může však být nahrazen neméně úspěchem jinými čerstvými bobulemi: sušenými meruňkami, sušenými švestkami, jahodami, malinami, třešněmi atd.
- Kalorický obsah na 100 g - 218 kcal.
- Porce - 10
- Doba vaření - 1 hodina 15 minut
Složení:
- Tvaroh - 500 g
- Rozinky - 100 g
- Vejce - 3 ks.
- Sůl - špetka
- Jedlá soda - 0,5 lžičky
- Krupice - 200 g
- Rostlinný olej - 30 ml
- Cukr - 100 g nebo podle chuti
Krok za krokem příprava tvarohových muffinů s rozinkami, recept s fotografií:
1. Do mísy dejte vejce a přidejte cukr.
2. Vejce rozšlehejte mixérem, dokud se nevytvoří vzdušná hmota a zalijte rostlinným olejem. Jídlo znovu rozšlehejte mixérem.
3. Přidejte tvaroh a jídlo dobře promíchejte. Vezměte tvaroh bez přebytečné vlhkosti. Pokud je velmi vodnatý, zavěste jej do gázy, aby bylo přebytečné sérum skleněné.
4. Přidejte krupici, zamíchejte a nechte půl hodiny vyluhovat. Je nutné, aby krupice nabobtnala a zvýšila svůj objem. Pokud se těsto okamžitě nalije do forem a pošle se péct, pak budou v muffinech cítit zrna, která nepříjemně křupou na zubech.
5. Po 30 minutách přidejte do těsta jedlou sodu a dobře promíchejte.
6. Rozinky omyjte, osušte papírovou utěrkou a přidejte do těsta.
7. Těsto nalijte do silikonových formiček na muffiny, naplňte 2/3 cesta. během procesu pečení produkty výrazně zvýší svůj objem. Pokud používáte železné formy, pak je nejprve namažte zeleninou nebo máslem. Vhodné jsou také papírové formy, ve kterých se košíčky podávají u stolu.
8. Troubu vyhřejeme na 180 stupňů a tvarohové muffiny pošleme s rozinkami, aby se zapékaly 15–20 minut. Hotové pečivo ozdobte rozpuštěnou čokoládou, polevou nebo posypte moučkovým cukrem.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit tvarohové koláče s rozinkami.
