Vynikající řešení pro vydatný oběd nebo večeři pro celou rodinu je koláč z listového těsta s mletým masem a tvarohem. Postupujte podle našich pokynů - usnadní vám proces vaření.
Koláče, koláče a kulebyaki jsou vždy chutné a uspokojující. Kromě toho můžete náplně měnit podle svých představ a vařit každý den nové jídlo! Doporučuji upéct koláč z listového těsta s mletým masem a tvarohem. Kousek takové voňavé mňamky nasytí i ten nejhladovější žaludek. Jako základ koláče jsme vzali mleté vepřové a hovězí maso, ale toto jídlo je dobré, protože náplň si můžete udělat sami. Vepřové maso lze nahradit hovězím nebo kuřecím masem - výsledek bude stejně vynikající a díky tvarohu bude náplň šťavnatá a ještě uspokojivější. Začněme tedy.
- Kalorický obsah na 100 g - 178 kcal.
- Porce - 4 plátky
- Doba vaření - 40 minut
Složení:
- Listové těsto - 400 g
- Mleté maso - 500 g
- Tvaroh s jakýmkoli obsahem tuku - 200 g
- Kuřecí žloutek - 1 ks.
- Cibule cibule - 1-2 ks.
- Sůl, pepř, další koření - podle chuti
- Zelení - 1 parta
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce l.
Podrobná příprava koláče z listového těsta s mletým masem a tvarohem
1. Nejprve si připravte koláčovou náplň. Chcete -li to provést, kombinujte mleté maso a tvaroh. Jelikož jsem na pokrm vybral mleté vepřové a hovězí maso, které je samo o sobě dost kalorické, vzal jsem tvaroh s nejmenším obsahem tuku. Podle chuti si můžete vzít jak mleté maso, tak tvaroh.
2. Do náplně přidejte nakrájenou zeleninu. Mám kopr, ale petržel nebo kombinace několika bylin způsobí, že koláč bude velmi chutný a aromatický. Osolte, opepřete a promíchejte náplň. Podle potřeby přidejte další vonné bylinky. Cibuli nakrájíme co nejmenší nebo rozemeleme mixérem a také ji pošleme do náplně.
3. Pokud jste si koupili těsto z obchodu, nezapomeňte ho nejprve vyjmout z lednice. Těsto rozdělte na 2 nestejné části; mějte na paměti, že na dno dortu by mělo být více těsta. Mírně rozviňte list. Zapékací misku namažte rostlinným olejem a potřete velkým kusem těsta.
4. Formulář vyplníme náplní. Trochu prošlápněte a zarovnejte povrch lžící nebo špachtlí.
5. Menší část těsta vyválejte, přikryjte tímto plátem náplň a sevřete okraje. Párátkem provedeme několik propíchnutí ve „víku“koláče.
6. Oddělte žloutek od bílkoviny, osolte a povrch dortu potřete kartáčem.
8. Troubu předehřejte na teplotu 180 stupňů. Masový koláč pečeme 25–40 minut (podle velikosti formy a provozu trouby). Ujistěte se, že kůra je hnědá, ale ne suchá. Můj dort byl uvařen za 30 minut.
9. Hotový koláč z listového těsta podávejte s mletým masem a tvarohem, nechte mírně vychladnout. Zakysaná smetana nebo česneková omáčka mohou dokonale zdůraznit chuť a vůni pokrmu. Mňam - olízneš si prsty! Dobrou chuť, všichni!
Podívejte se také na video recepty:
1) Jak udělat koláč z listového těsta
2) Hlemýždí masový koláč s mletým masem
