Kuře je pro většinu populace cenově nejdostupnějším masem. Chcete -li zpestřit denní menu s tímto ptákem, připravte úžasně lahodné jídlo - yahnia. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Yakhnia je pokrm, který kombinuje odstíny dvou kuchyní najednou - balkánské a východní. Jídlo může vypadat jako první a druhé jídlo současně. Zavádí nejprve smažené a poté dušené kuře se zeleninou. Seznam koření a koření se může lišit, ze kterého téměř nikdy není možné dvakrát uvařit jachtu se stejnou chutí. V tomto pokrmu lze navíc použít jakoukoli zeleninu a maso může být jiné. Změnou druhu masa, druhů zeleniny a koření lze proto yagnu vždy získat s novou chutí a vůní. Každý jedlík si proto najde vhodný yachny recept a bude schopen zahrnout toto zdravé a chutné jídlo do svého jídelníčku.
Stojí za zmínku, že se připravuje velmi snadno a rychle a způsob vaření bude známý mnoha ženám v domácnosti, takže více než jeden kuchař nebude mít potíže s vařením yachny. Na tento recept se používá kuře. Díky své lacnosti a dostupnosti se dlouhodobě stává oblíbeným produktem. Drůbež se snadno a rychle vaří, nevyžaduje složité techniky a speciální způsob zpracování. Pro recept si můžete vzít celé tělo nebo jakoukoli jeho část: křídla, prsa, stehna, paličky. Pokud vezmete celé jatečně upravené tělo, nakrájejte ho na porce na několik kusů spolu s kostmi. Nechte také krk, hlavu a tak dále.
- Kalorický obsah na 100 g - 121 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 1 hodina 15 minut
Složení:
- Kuřecí maso (jakékoli části drůbeže) - 700 g
- Rostlinný olej - na smažení
- Rajčata - 2 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Bazalka - 5 větví
- Bobkový list - 2 ks.
- Mletý černý pepř - špetka
- Cilantro - 4-5 větví
- Česnek - 2 stroužky
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
Krok za krokem vaření kuřecí yahnie, recept s fotografií:
1. Kuře nebo jeho části omyjte a osušte papírovou utěrkou. Pokud máte celé tělo, nakrájejte ho na kousky. Pokud je přítomno peří, odřízněte je. Pokud si přejete, můžete z kousků odstranit kůži, takže jídlo bude dietnější, protože právě kůra obsahuje nejvíce tuku a cholesterolu.
2. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a dejte osmažit maso. Smažte na středním ohni do zlatova. Dochutíme solí a černým pepřem.
3. Zatímco se kuře vaří, obraťte se na zeleninu. Rajčata omyjeme a nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Jemně nasekejte koriandr a bazalku.
4. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a posypte cibulí.
5. Přiveďte k průhlednosti, občas promíchejte.
6. K cibuli přidejte rajčata, koriandr a bazalku.
7. Nalijte trochu pitné vody, vložte bobkový list, sůl a pepř. Zeleninu dusíme 7 minut, aby rajčata změkla.
8. Kousky kuřete odešlete na zeleninovou pánev a položte na zeleninový polštář.
9. Umístěte pokličku na hrnec a na prudkém ohni přiveďte k varu. Snižte teplotu na nejnižší stupeň a kuřecí jachtu vařte půl hodiny, dokud nebude drůbež měkká. Hotové jídlo podávejte s jakoukoli přílohou. A pokud chcete vařit yagnu jako první jídlo, vložte zeleninu a drůbež do kastrůlku, zalijte vodou a vařte půl hodiny.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit kuřecí yahnya.
