Fazole dušené v rajčatech se zeleninou

Obsah:

Fazole dušené v rajčatech se zeleninou
Fazole dušené v rajčatech se zeleninou
Anonim

Fazole v rajčatové omáčce se zeleninou - co by mohlo být jednodušší a uspokojivější? Pokud stále nevíte, jak takové fazole uvařit, podívejte se na náš recept s fotografiemi krok za krokem.

Talíř s dušenými fazolemi v rajčatech a zelenině
Talíř s dušenými fazolemi v rajčatech a zelenině

Obsah receptu:

  1. Ingredience
  2. Vaření krok za krokem
  3. Video recepty

Kolik fazolí můžete uvařit? Pravděpodobně hodně, pokud ne, pak doplníme zásoby. Fazole doporučujeme vařit v rajčatové omáčce se zeleninou. Tento recept najdete v mnoha kuchyních po celém světě. A v ruské kuchyni ji najdete, a to nejen jako pokrm pro každý den, ale také jako přípravu na zimu.

V základu je jídlo velmi jednoduché na přípravu, ale zároveň je uspokojivé a chutné. Recept je také relevantní během půstu. Pojďme vařit.

  • Kalorický obsah na 100 g - 100 kcal.
  • Porce - pro 6 osob
  • Doba vaření - 1 hodina
obraz
obraz

Složení:

  • Fazole - 1 polévková lžíce.
  • Mrkev - 1 ks.
  • Cibule - 1 ks.
  • Sůl - 1 lžička
  • Skořice - špetka
  • Hřebíček - 1-2 ks.
  • Cukr - 1 polévková lžíce l.
  • Rajčatová šťáva - 300 ml
  • Kuličky černého pepře - 3 ks.
  • Nový hrášek - 3 ks.
  • Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce l.

Krok za krokem příprava fazolí, dušených v rajčatech a zelenině

Fazole namočené v kastrůlku
Fazole namočené v kastrůlku

K vaření používejte bílé nebo barevné fazole. Jak víte, suché fazole jsou velmi tvrdé, takže je nejprve musíte přes noc namočit do vody. Poté vypusťte vodu a vařte fazole 40 minut. Předmáčení zkrátí dobu varu dvakrát nebo třikrát (v závislosti na druhu luštěnin) a také zabrání trávení fazolí, což znamená, že každé zrno zůstane celé.

Cibule a mrkev jsou nakrájeny na prkno
Cibule a mrkev jsou nakrájeny na prkno

Zatímco se fazole vaří, připravte cibuli a mrkev na restování. Cibuli nakrájíme na kostičky nebo půlkroužky, ale nejlepší je nastrouhat mrkev. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a přidejte k němu cibuli. Smažte pět minut a přidejte k němu mrkev. Zeleninu restujte na mírném ohni dalších 7-9 minut. Nezapomeňte je promíchat, jinak se spálí.

Zelenina přidaná do vařených fazolí
Zelenina přidaná do vařených fazolí

Uvařené fazole vhoďte do cedníku. Pokud místo rajčatové šťávy použijete rajčatovou pastu, nevylévejte vývar z fazolí, ale zřeďte jimi rajčatovou pastu. K fazolím přidejte zeleninu.

Rajčatová šťáva a koření přidané do hrnce se zbytkem ingrediencí
Rajčatová šťáva a koření přidané do hrnce se zbytkem ingrediencí

K fazolkám v rendlíku přidejte rajčatovou šťávu a veškeré koření. Skořice, cukr a hřebíček dodají pokrmu jedinečnou chuť a vůbec ho nezkazí. Nezanedbávejte proto tato koření. Hrnec s fazolemi a zeleninou dejte na mírný oheň a duste 20 minut pod pokličkou bez varu.

Dušené fazole v rajčatech a zelenině, podávané ke stolu
Dušené fazole v rajčatech a zelenině, podávané ke stolu

Vařené fazole jsou dobré horké v chladném zimním dni a studené fazole jsou dobré v létě.

Podívejte se také na video recepty:

1) Bílé fazole v rajčatové omáčce

2) Dušené fazole - jednoduchý a chutný recept

Doporučuje: