Zkuste alespoň jednou pořádně uvařenou pohanku a názor na chuť tohoto skvostného pokrmu se navždy změní! Podrobný recept s fotografií vaření pohankové kaše ve vodě. Tajemství jeho přípravy. Video recept.
Pohankovou kaši lze nazvat nejchutnější a nejoblíbenější obilovinou. A pokud vezmete v úvahu jeho výhody, pak za to nemá cenu. Ne nadarmo se jí říká královna všech obilovin, protože obsahuje mnoho esenciálních aminokyselin, vitamínů a mnoho stopových prvků. Krupice jsou jednoduše nasyceny rutinou, která posiluje kapiláry, cévy a zvyšuje působení dalších vitamínů. Pohanka by proto rozhodně měla být zařazena do dětského jídelníčku a stravy starších osob. Také dobře obnovuje sílu a zdraví po nemoci.
Z pohanky se připravuje mnoho pokrmů: pilaf, palačinky, želé a samozřejmě se vaří lahodná kaše. O tom druhém budeme hovořit v této recenzi. Kaše se vaří na sporáku, v troubě, troubě, multivarce, mikrovlnné troubě. Existuje mnoho způsobů, ale pro všechny je dodrženo hlavní pravidlo - na jednu část suché obiloviny se odeberou dvě části tekutiny. Pitná voda se obvykle používá jako tekutina, ale pohanka se někdy vaří v mléce. Nejjednodušší je ale uvařená pohanková kaše ve vodě. Může to být skvělé nezávislé dietní jídlo nebo sloužit jako příloha k jinému kulinářskému mistrovskému dílu.
Viz také vaření pohankové kaše s kuřecím stehnem.
- Kalorický obsah na 100 g - 89 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Pohanka - 100 g
- Pitná voda - 200 ml
- Máslo - 20 g
- Sůl - 0,5 lžičky
Krok za krokem vaření pohankové kaše ve vodě, recept s fotografií:
1. Změřte a roztřiďte krupici, odstraňte úlomky, zkažená zrna, cizí drobné předměty a kameny.
2. Několikrát jej opláchněte studenou vodou, dokud nebude kapalina čirá a čirá. Poté mírně osušte, aby se voda vypustila sítem.
3. Pohanku vložte do pánve a zahřívejte za občasného míchání do zlatohněda a příjemné vůně praženého zrna. Není nutné ji dlouhodobě uchovávat. Dbejte na to, aby se pohanka nepřipálila. Cereálie samozřejmě nesmažíte, ale smažené jádro dodává kaši příjemnou a pikantní chuť.
4. Smažená pohanková zrna dejte do kastrůlku, zalijte pitnou vodou, přidejte máslo a osolte.
5. Hrnec postavte na sporák a vše promíchejte.
6. Jakmile voda vře, stáhněte plamen na minimum, pánev přikryjte poklicí, aby těsně přiléhala. Kaši dusíme 15–20 minut. Není nutné otevírat víko a míchat kaši. Když kaše absorbuje veškerou vodu, považuje se za připravenou. Ale i tak je vhodné nechat ji na vině. Chcete -li to provést, vypněte teplo pod pánví a bez odstranění víka držte kaši 10 minut. Po nevoli prozradí svůj vkus ještě víc. Hotovou kaši můžeme dochutit smaženou cibulkou, sekanými vejci, hříbky, máslem …
Podívejte se také na videorecept, jak uvařit pohankovou kaši.
