Co uvařit na postní sváteční stůl? TOP 4 recepty s fotografiemi libových jídel doma. Co můžete jíst v příspěvku? Video recepty.
Velký půst je skvělá věc. V tomto období však nikdo neruší narozeniny, 8. března, svátky a další svátky. Pro ty, kteří se postí a nedovolí si konzumovat zakázané potraviny, je obtížné připravit pestrý sváteční stůl. Tento materiál nabízí výběr prázdninových receptů TOP-4 na libová jídla.
Co můžete jíst v příspěvku?
- Postní stůl není vůbec nudný a monotónní, jak se na první pohled zdá. Z bylinných surovin můžete připravit mnoho zajímavých pokrmů bez použití masa, mléka, vajec.
- V postní době můžete jíst zeleninu a ovoce: vařené, dušené, pečené. Měly by se stát základem výživy. Nechte na stole mrkev, brambory, řepu, kysané zelí, okurky. Nezapomeňte na hrášek, kukuřici, jablka, granátová jablka, banány, citrusové plody. Další důležitou součástí stravy by měly být obiloviny bez přidaného oleje.
- Rybí dny prakticky neexistují. Ryby a plody moře jsou povoleny pouze v určité dny.
- Místo masa, mléka a vajec zařaďte do jídelníčku rostlinné bílkoviny, pak tělo nebude trpět nedostatkem těchto produktů. Rostlinné bílkoviny se nacházejí ve všech rostlinách rodiny luštěnin, lilku, arašídech, čočce, sóji.
- Během půstu by se nemělo zneužívat koření, sůl, cukr a smažená jídla. Upřednostňujte jídlo v páře nebo na grilu. Nesmíte pít alkoholické nápoje.
Palačinky plněné pohankou a houbami
Mnoho lidí bude mít rádo měkké a lahodné libové palačinky plněné pohankou a houbami. Všechno jedlé můžete zabalit do palačinek a bude to vynikající. Hlavní věcí je použít vodu, šťávy, zeleninové odvary a jinou libovou tekutinu místo hlavní složky těsta - obvyklého mléka.
- Kalorický obsah na 100 g - 239 kcal.
- Porce - 8
- Doba vaření - 1 hodina 10 minut
Složení:
- Pitná voda - 600 ml
- Mouka - 140 g
- Cibule - 1 ks.
- Mletý černý pepř - podle chuti
- Krupice - 1 polévková lžíce
- Sůl - 1/3 lžičky v těstě, podle chuti v náplni
- Škrob - 1 polévková lžíce
- Rostlinný olej - 40 g na těsto, 2 polévkové lžíce. na smažení
- Cukr - 1 polévková lžíce
- Pohanka - 100 g
- Žampiony - 250 g
Vaření palačinek plněných pohankou a houbami:
- Vmícháme prosátou mouku, škrob a krupici.
- Do vody nalijte rostlinný olej, přidejte sůl a cukr a promíchejte.
- Obě hmoty spojte a promíchejte, aby nevznikly hrudky. Těsto odložte na půl hodiny.
- Pánev rozehřejeme, potřeme rostlinným olejem a naběračkou nalijeme těsto. Smažte palačinky z obou stran dozlatova. Nesmažte je příliš.
- Pohanku uvařte v osolené vodě doměkka.
- Cibuli oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a orestujeme na pánvi na rostlinném oleji.
- Houby omyjeme, nakrájíme na kostičky a orestujeme na pánvi po cibulce.
- Smíchejte pohanku, houby a smaženou cibuli. Ochutnáme náplň a v případě potřeby dochutíme solí a pepřem.
- Vychladlé palačinky naplníme náplní, stočíme do obálky a opečeme na pánvi na oleji dozlatova.
Plněná rajčata v troubě
Rajčata jsou právem považována za lahodnou, krásnou a zdravou zeleninu. Jsou z něj skvělé saláty, jsou dušené, pečené, dělají se šťávy a omáčky. Rajčata jsou vhodná i jako přírodní pokrmy. Pečená rajčata v troubě plněná zeleninou jsou skutečnou lahůdkou pro žaludek.
Složení:
- Rajčata - 8 ks.
- Žampiony - 200 g
- Rýže - 50 g
- Cibule - 1 ks.
- Čerstvě mletý černý pepř - podle chuti
- Sůl podle chuti
- Slunečnicový olej - na smažení
- Petržel nebo kopr - několik snítek
Vaření plněných rajčat v troubě:
- Zralá a hustá rajčata omyjte, mírně osušte a odřízněte vršky, ale nevyhazujte je.
- S lžičkou rajčat opatrně odstraníme jádro se semínky. Rajčatové šálky dochutíme solí a pepřem a odstavíme.
- Na náplň uvařte rýži ve velkém množství osolené vody, dokud nebude vařena napůl 7-8 minut po varu. Už nevařte, protože rajčata se budou ještě péct v troubě a přijde rýže.
- Cibuli oloupeme, omyjeme, nakrájíme na malé kostičky a na pánvi na mírném ohni 5 minut lehce orestujeme na rostlinném oleji.
- Houby omyjte, nakrájejte na kostky a pošlete na pánev s cibulí. Dochutíme solí, pepřem a smažíme do změknutí. Cibule by měla být měkká a průhledná a houby by měly být opečené a smažené.
- Polovařenou rýži vhoďte do cedníku, mírně ochlaďte, smíchejte s houbami a smaženou cibulkou. Smíchejte náplň, sůl a pepř.
- Rajčatové formičky naplňte volně připravenou náplní a přikryjte vrškem, který jste na začátku odřízli. Pokud tak neučiníte, může mleté maso během pečení ztuhnout a vyschnout.
- Plněná rajčata položte na vymazaný plech a vložte do předehřáté trouby na 200 ° C na 20-30 minut.
- Uvařená pečená rajčata posypte čerstvými bylinkami.
Bramborové bláznivé s houbami
Bramborové bláznivé s houbami je jednoduchý recept, ale skvělý, který pomůže proměnit zbytky včerejšího jídla v nové jídlo. Čerstvá bramborová kaše je svěží a ráno už vůbec není tak chutná a chutná. Včerejší brambory budou vynikajícím základem pro přípravu čerstvých a horkých bramborových zrazů s houbami.
Složení:
- Brambory - 12 ks.
- Mouka - 5 polévkových lžic
- Škrob - 1 polévková lžíce
- Cibule - 1 ks. na bramborovou kaši, 1 ks. Na plnění
- Sůl - 1 lžička
- Bobkový list - 1 ks.
- Čerstvé žampiony - 500 g
- Rostlinný olej - na smažení
- Strouhanka - 1 polévková lžíce
Vaření brambor zraz s houbami:
- Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na větší kousky a vložíme do hrnce. Cibuli oloupeme a pošleme k bramborám. Přidejte bobkový list, vše zalijte vodou a zahřejte na vysokou teplotu. Když brambory uvaří, přidejte sůl a snižte teplotu.
- Uvařené brambory scedíme, cibuli zbavíme bobkových listů a rozdrtíme. Nechte mírně vychladnout. Poté přidejte mouku se škrobem a dobře promíchejte, aby bylo pyré husté a dobře „vylisované“.
- Na náplň nakrájejte žampiony na plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Do předehřáté pánve nalijte rostlinný olej, zahřejte ho a přidejte houby. Smažte je, dokud se vlhkost neodpaří a přidejte cibuli. Cibuli s houbami uvařte doměkka. Dochuťte solí a pepřem.
- Z malé části bramborové kaše uděláme tortillu, doprostřed dáme náplň (1 polévková lžíce) a okraje upevníme, aby vznikl koláč.
- Namáčejte zrazu ve strouhance a vložte do předehřáté pánve s rostlinným olejem.
- Grilujte je na prudkém ohni do zlatova na obou stranách.
Svačinka z červené řepy na krekrech
Svačinka z červené řepy na krekrech je vhodná pro vegetariány, diabetiky, dietní a hubené návštěvníky, stejně jako pro ty, kteří dodržují zdravou výživu. Pokud chcete snížit obsah kalorií v misce, nahraďte krekry plátky okurek nebo rajčatových kroužků.
Složení:
- Cracker Cookies - 40 g
- Řepa - 300 g
- Piniové oříšky - 2 lžíce
- Libová majonéza - 1 polévková lžíce
- Kopr (na ozdobu) - 10 g
Vaření svačiny z červené řepy na sušenkách:
- Každou řepu zabalte jednotlivě do potravinářské fólie a pečte v troubě na 180 ° C 40 minut. Kořenovou zeleninu ochlaďte, oloupejte a nastrouhejte na středním nebo jemném struhadle. Ochutnejte řepu. Pokud se ukáže, že je nevýrazné a bez sladkosti, přidejte 0,5 lžičky. Miláček.
- Do nastrouhané řepy přidejte libovou majonézu a promíchejte.
- Přidejte piniové oříšky a znovu promíchejte. Místo piniových můžete použít vlašské ořechy.
- Směs červené řepy položte na lžičku krekru a předkrm ozdobte snítkou bylinek.
