Mnoho lidí je zvyklých vařit drobky se šťavnatými bobulemi a ovocem, například jablky, švestky, hrušky … Ale stejně jako u mnoha jiných pokrmů můžete s drobením také experimentovat. Pojďme si dnes udělat drobenku s tvarohem. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Drobení s tvarohem - nejjemnější koláč s drobenkou. Velmi jemné, drobivé a tající v ústech. Jednoduše řečeno, tvarohová drť je křehký koláč s tvarohovou vrstvou, vynalezený v Anglii. Samotné slovo „bortit“znamená rozpadat se nebo bortit. Navenek vypadá dezert jako koláč, ale uvnitř je naplněn šťavnatou náplní. Vaření spolu s procesem pečení trvá doslova 50 minut a nevyžaduje žádné složité kroky. Jedná se o tradiční anglický dezert, který potěší chutnou křupavou kůrkou a žádným hnětením těsta.
V tomto dezertu je podíl přísad na výrobu drobenky naprosto klasický: máslo: mouka = 1: 2. Pokud se ale tvarovaná strouhanka stane velmi jemnou, přidejte trochu oleje a pokud drobenka nefunguje vůbec, přidejte trochu mouky. Pamatujte také, že svou chutí uděláte drobky, používejte pouze přírodní máslo, ne margarín. Chuť dezertu je tvarohová náplň, která vám umožní rozeznat drobení z druhé strany. Ukázalo se, že je to velmi chutné a uspokojivé pečivo, které je dobré podávat se zakysanou smetanou nebo kopečkem zmrzliny. Tvarohovou náplň lze pro změnu doplnit jakýmkoli ovocem a bobulemi, ořechy nebo sušeným ovocem.
Podívejte se také, jak se dělají palačinky s tvarohem a rozinkami ve vodě a mléce.
- Kalorický obsah na 100 g - 489 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 1 kus
- Doba vaření - 50 minut
Složení:
- Mouka - 300 g
- Tvaroh - 300 g
- Jedlá soda - 0,5 lžičky
- Sůl - špetka
- Cukr - 200 g nebo podle chuti
- Máslo - 150 g
- Citron - 1 polévková lžíce čerstvě vymačkaný džus
- Vejce - 3 ks.
Podrobná příprava drobení s tvarohem, recept s fotografií:
1. Vychladlý olej nastrouháme na hrubém struhadle. Můžete jej dokonce použít z mrazničky. při tření se rozpustí v rukou.
2. Polovinu cukru vsypeme do máslové hmoty.
3. Poté přidejte špetku soli a citronovou šťávu hasenou jedlou sodu.
4. Mouku prosejte přes jemné síto, aby byla obohacena kyslíkem a koláč byl jemnější.
5. Máslo a mouku utřete rukama, aby vznikla hladká strouhanka. Pošlete misku těsta do chladničky, zatímco ji naplníte.
6. Tvaroh a cukr dejte do jiné čisté mísy.
7. Dále do tvarohu přidejte vejce a rozšlehejte produkty mixérem do hladka, aby byly bez zrn a hrudek.
8. Polovinu strouhanky dejte do pekáče a uhlaďte do rovnoměrné vrstvy.
9. Navrch rozetřeme tvarohovou náplň.
10. Nalijte zbývající tvarohovou hmotu na tvarohovou hmotu a rovnoměrně ji uhlaďte. Zahřejte troubu na 180 stupňů a rozdrobte s tvarohem a pečte 30-40 minut. Když je koláč dozlatova, vyjměte ho z trouby a nechte vychladnout. Lze jej konzumovat teplý i chlazený.
Podívejte se také na videorecept, jak tvaroh rozdrobit s tvarohem a jablky.
