Kdo by nemiloval zlaté tvarohové koblihy, které matka v dětství smažila? Náš jednoduchý recept vám pomůže znovu vytvořit tento dezert s dlouho známou a nezapomenutelnou chutí ve vaší kuchyni!
Lehkým dezertem z minimální sady produktů jsou smažené koblihy z tvarohu. K jejich přípravě budete potřebovat sklenici mouky, trochu cukru, vejce a balíček tvarohu. Je to opravdu srovnatelné s potěšením, které může tento výjimečně lahodný a delikátní dezert dát? Souhlasím, smažené koblihy jsou extra kalorie, ale kdo vás nutí jíst horu? Dopřejte si jednu a zbytek určitě smete šťastné děti.
Podívejte se také, jak udělat kastrol z tvarohu na pánvi s rozinkami.
- Kalorický obsah na 100 g - 289 kcal.
- Porce - 6
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Tvaroh - 200 g
- Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce.
- Prášek do pečiva - 0,5 lžičky
- Vejce - 1 ks.
- Cukr - 4 polévkové lžíce l.
- Vanilkový cukr - 0,5 lžičky
- Slunečnicový olej pro hluboký tuk - 1, 5-2 polévkové lžíce.
- Moučkový cukr na ozdobu - 1 polévková lžíce l.
Krok za krokem vaření smažených tvarohových koblih s fotografií
Na výrobu tvarohového těsta na koblihy smíchejte tvaroh, cukr, vanilkový cukr (pokud máte vanilin, na špičce nože ho bude velmi málo), rozšlehejte vejce a všechny ingredience proměňte na tvarohovou hmotu pomocí ponorný mixér. To je nutné, aby bylo těsto na koblihy hladké a velmi jemné. Samozřejmě můžete použít vidličku a umlít všechno jídlo, ale zabere to trochu víc času.
Prosátá pšeničná mouka, v kombinaci s práškem do pečiva, přidá porce do tvarohové hmoty a vypracuje jemné těsto. S tímto dezertem je lepší přestřelit trochu mouky, kterou lze později upravit, než příliš přidávat a získávat tuhé koblihy.
Rukama uhněteme těsto. Mělo by být pružné a měkké, možná trochu lepkavé na ruce.
Uštípněte malé kousky těsta a mezi dlaněmi vytvarujte kuličky velikosti vlašského ořechu. Umístěte talíř vedle sebe, do kterého nalijte pár polévkových lžic rostlinného oleje: s mírně naolejovanými dlaněmi je snazší vzít těsto a rolovat kuličky. Prkénko rozetřete na mouku nebo přikryjte potravinovou fólií, navrch dejte kuličky. Jakmile všechno těsto skončí, můžete začít smažit.
V malé hluboké misce nebo kastrolu dobře rozehřejte olej a koblihy na středním ohni smažte, nechte je uvnitř vařit a občas ze všech stran zhnědněte. Ujistěte se, že koblihy nejsou příliš převařené - koneckonců pak místo rudých koloboků můžete získat černé uhlí.
Při vyjímání koblih z horkého oleje je položte na papírový ručník, aby absorboval přebytečný tuk. Podáváme ještě teplé posypané moučkovým cukrem.
Voňavé smažené koblihy tvarohu milované od dětství jsou připraveny. Navenek rudé a uvnitř jemné, s čajem, kávou, kakaem nebo mlékem, budou skvělým zakončením rodinné čajové párty. Dobrou chuť!
