Podrobný recept na ječmen s medovým agarikem. Snadná volba pro přípravu zdravého a aromatického pokrmu. Video recepty na ječnou kaši.
Ječmen je neuvěřitelně zdravá kaše. Obsahuje spoustu vlákniny, minerálů a vitamínů. Ale navzdory tomu nemá příliš mnoho fanoušků. Pokud jej však správně uvaříte a vyberete správnou kombinaci s jinými produkty, pak bude pokrm nejen uspokojivý a zdravý, ale také velmi chutný.
Perlový ječmen s medovým agarikem je vynikající příloha, která se skvěle hodí na každodenní stůl. Také tato kaše s houbami je výborným pokrmem během půstu. Voňavé jídlo uspokojí hlad a získá velké množství živin. Můžete také vařit ječmen s dýní.
Pro recept na ječmen s houbami se nejlépe hodí čerstvé silné houby bez poškození. Ale zmrazené lze také použít s velkým úspěchem. Na vaření můžete také vzít žampiony, které se prodávají v každém obchodě s potravinami, ale lesní houby dodávají pokrmu zvláštní chuť.
- Kalorický obsah na 100 g - 45 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 35 minut
Složení:
- Perlový ječmen - 1 polévková lžíce
- Voda - 3 polévkové lžíce
- Medové houby - 350 g.
- Cibule - 1 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Rostlinný olej - 20 ml.
- Sůl a pepř na dochucení
Podrobná příprava perlového ječmene s medovými agariky
1. Přípravu ječmene je třeba zahájit předem. Obiloviny vložíme do kastrolu se silným dnem, zalijeme vodou o objemu 1-1,5 litru a necháme 2 hodiny při pokojové teplotě. Poté vypustíme veškerou tekutinu, nalijeme do nádoby 3 sklenice čisté vody a nastavíme maximální teplo. V době varu snižte teplotu a vařte 15 minut. Během této doby se voda může úplně vyvařit. Zkoušíme ječmen, pokud ještě není hotový, pak přidejte 100-150 ml vroucí vody a vařte, dokud se nevaří ještě asi 5 minut. Tento způsob přípravy poskytuje krupici křupavost. Poté slijte zbylou tekutinu a položte pánev na prkno.
2. Čerstvé houby, podle receptu na perlový ječmen s houbami, očistěte od špíny, opláchněte pod tekoucí vodou. Pokud je většina hub malá, je lepší je nechat neporušené. A je vhodné brousit velké houby a přibližovat je co do velikosti těm menším. Poté je vložíme do nádoby na vaření, zalijeme vodou, přidáme vodu a vaříme 20 minut od okamžiku varu. Je důležité je během vaření nepřeexponovat, aby byly houby elastické a dobře držely tvar. Poté ho hodíme zpět do cedníku, aby veškerá tekutina byla sklo.
3. Oloupanou cibuli nakrájejte na tenké nudličky nebo jemněji. Vložíme na pánev nebo guláš s rozpáleným olejem a restujeme. Tento způsob vaření nezahrnuje rychlé smažení, ale měkké vaření na slunečnicovém oleji. Oheň by neměl být silný a mělo by být dost oleje na pokrytí většiny cibule. Tím se zabrání zuhelnatění výrobku a ve výsledku bude měkký, voňavý, zlatavý. Takové zpracování je nejvhodnější pro recept na ječmen s medovými agariky.
4. Mrkev nakrájejte nožem ve formě tenkých proužků nebo je nastrouhejte. Přidáme k cibuli v době, kdy je napůl připravená. Smažte zlehka.
5. Nalijte připravené houby do nádoby s mrkví a cibulí, posypte černým pepřem. Doba smažení na mírném ohni - asi 10 minut. Během této doby mají medové houby podle receptu s ječmenem čas nasáknout vůní zeleniny a jsou mírně smažené.
6. Výsledné houbové smažení nalijte do připraveného perlového ječmene a jemně promíchejte. Pokud se obilovina již ochladila, musí být miska před podáváním zahřátá.
7. Připravený drobivý perlový ječmen s medovými agariky vypadá docela atraktivně a velmi chutně. Vůně, i bez přidání speciálního koření, přiláká každého labužníka. Pokud je to žádoucí, můžete po částech přidat kousek másla a trochu nasekaných čerstvých bylinek.
8. Lahodný a zdravý perlový ječmen s medovými agariky je připraven. Pokrm je zcela soběstačný, ale lze jej podávat s okurkami nebo oblíbeným zeleninovým salátem.
Podívejte se také na video recepty:
1. Ječná kaše s houbami
2. Ideální ječmen s masem a houbami
