Měkké, snadné, rychlé a velmi jednoduché na přípravu - kávové palačinky s krupicí a moukou. Pokud chcete vědět, jak se tyto voňavé palačinky připravují, přejděte na stránku a přečtěte si krok za krokem recept s fotografií. Video recept.
Palačinky jsou jedním z nejoblíbenějších a nejjednodušších pokrmů, které lze připravit během několika minut. Navzdory tomu na dušičkách, kdy jsou palačinky tradičním jídlem, je dnes vaří jen málokdo. Nemluvě o nových receptech. Je dobré, když je na začátku týdne čas upéct palačinky podle spolehlivého a osvědčeného receptu. A pokud se hvězdy sbíhají, pak můžete o víkendu povolit nějaký nelehký experiment.
Dnes navrhuji zpestřit týdenní nabídku palačinek a upéct kávové palačinky s krupicí a moukou. Někteří si budou myslet, že nabízím nějaký nesmysl. Palačinky jsou však neuvěřitelně chutné. Kromě neobvyklého složení se snadno „spravují“. Krásně ležely na pánvi, snadno se převracely a ukázaly se být neuvěřitelně měkké s vlhkou strukturou. Palačinky mají navíc výraznou kávovou vůni!
Podívejte se také, jak se dělají pivní palačinky.
- Kalorický obsah na 100 g - 387 kcal.
- Porce - 15-18
- Doba vaření - 1 hodina 15 minut
Složení:
- Mouka - 120 g
- Cukr - 50 g nebo podle chuti
- Vejce - 1 ks.
- Instantní káva - 2 polévkové lžíce
- Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
- Sůl - špetka
- Krupice - 80 g
- Mléko - 400 ml
Podrobná příprava kávových palačinek s krupicí a moukou, recept s fotografií:
1. Nalijte mléko pokojové teploty do hluboké mísy, aby se káva dobře rozpustila.
2. Nalijte instantní kávu do mléka.
3. Šlehejte mléko s kávou, dokud se granule úplně nerozpustí.
4. Do tekuté hmoty nalijte jedno vejce a míchejte metličkou tak, aby bylo rozloženo po celé hmotě.
5. Do tekutého základu nalijte krupici.
6. Poté přidejte mouku, kterou je žádoucí prosít přes jemné síto, aby byla obohacena kyslíkem, a palačinky změknou.
7. Přidejte do jídla cukr a znovu promíchejte do hladka.
8. Do jídla nalijte rostlinný olej a zamíchejte těsto. Olej musí být přidán do těsta, aby se placky během smažení nelepily na dno pánve. Těsto nechte půl hodiny odstát, aby mouka uvolnila lepek a palačinky zesílily a krupice trochu nabobtnala, jinak se v hotových záplatách bude brousit na zuby.
9. Umístěte pánev na sporák a dobře zahřejte. Před pečením první palačinky potřete dno tenkou vrstvou tuku. Může to být cokoli: vepřové sádlo, sádlo, máslo nebo rostlinný olej … V budoucnu pánev nemusíte mazat, protože do těsta se přidá máslo a palačinky se nebudou lepit na dno.
Když je pánev dobře předehřátá, naběračkou naberte těsto a nalijte ho na dno. Pánev promíchejte, aby se těsto rovnoměrně rozetřelo po dně v tenké vrstvě. Umístěte pánev na střední teplotu.
10. Toastové kávové placky s krupicí a moukou z obou stran na středním ohni do zlatova. Doba smažení na jedné straně zabere asi 1,5 minuty. Hotové letáky podávejte horké s jakoukoli zálivkou: zakysanou smetanou, horkou čokoládou, kondenzovaným mlékem atd.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit tenké palačinky na krupici.
