Asijské ovoce longan, oblíbené v Thajsku: jeho léčivé vlastnosti a prospěšné látky. Kde roste a co chutná a vybarvuje. Jak to jíst a pokrmy s longanem. Longan Je stálezelený strom, který je rozšířený v Číně, Indonésii, Vietnamu a dalších asijských zemích. Byla pojmenována po jedné z provincií Vietnamu, ale jižní Čína je považována za její vlast. Poprvé v historii se připomíná v roce 1896, kdy Číňan, který přišel do Thajska, přinesl králově manželce pět sazenic této rostliny.
Přeloženo z čínštiny „longan“znamená „dračí oko“. Bylo to pojmenováno z nějakého důvodu, protože semena mají jizvu, která opravdu připomíná oko. Strom je středně velký a také teplomilný, ale odolává teplotám až -2 stupně. Také takové stromy mohou růst až 20 metrů na výšku.
Longan
- rostlina, která roste ve vlhkém podnebí, takže se musíte ujistit, že půda nevyschne. Je lepší ji naplnit vodou, než nechat půdu vyschnout. To může vést ke smrti stromu.
Ovoce Longan
mají podobné jméno jako strom. Jejich barva se pohybuje od žluto-červené po hnědou. Díky své specifické chuti se tyto plody často konzumují syrové, aniž by bylo nutné další vaření. Ačkoli na první pohled vypadá kůže longana velmi tvrdě, ve skutečnosti se dá snadno odloupnout. Konzumuje se dužina ovoce, která je chutná, šťavnatá a připomíná pižmo. Může být průhledný, narůžovělý nebo průsvitný.
Longan najde hodné využití v mnoha pokrmech. Může být například podáván jako dezert s koksovým mlékem, lepkavou rýží nebo s ledem. Bude také sloužit jako vynikající doplněk k pikantním, teplým pokrmům a nápojům z longanu, které zvýší tón, osvěží a odstraní žízeň. Ovoce dobře snáší zmrazení a může být skladováno v chladničce několik dní.
Kde koupit longan?
Z Thajska, Číny, Indonésie se vyváží do celého světa. Například v Thajsku stojí 1 kilogram longanu zhruba 60–80 bahtů (to je 60–80 ruských rublů nebo 2 a více dolarů). Na ruském trhu ho jen stěží najdete, ale pokud máte to štěstí, že navštívíte některou z výše uvedených asijských zemí, pak se zde bude prodávat po celý rok. Nejvíce se samozřejmě prodává v období sklizně, které trvá od června do srpna. V tuto dobu jsou všechny chodníky pokryty semeny longan. Prodávají to ve svazcích. Při výběru ovoce musíte věnovat pozornost jeho slupce. Neměly by na něm být žádné praskliny. Nejlepší je koupit longan, který je na pultech obchodu již několik dní, protože takové ovoce je zralejší.
Chcete -li získat dužinu, budete se muset zbavit kůže nožem (nebo kousnout a odstranit ji rukama) a vytáhnout kost. Kvůli Longan má hodně cukru, maximální skladovací linka v chladničce není delší než týden. Longan můžete udělat na sucho, zatímco bude dlouho skladován a zachová si svou chuť.
Longan se používá nejen jako produkt, ale také jako lék. V čínské tradiční medicíně se používá k tonizačním účelům. Tónování je nezbytné pro ty lidi, kteří mají slabost, závratě, únavu, bušení srdce. Ovoce také obsahuje mnoho minerálů a vitamínů, jako je železo, draslík, fosfor a také vitamíny A a C.
Nelze konzumovat
ve velkém množství tento produkt pro ty, kteří trpí diabetes mellitus, protože obsahuje velké procento cukru.
