Pečení … Ano, a domácí. Kdo by ji nemiloval? Nikdo nemůže odolat vůni buchet, koláčů a sušenek šířících se po bytě. Pohankové sušenky vám také umožní vychutnat si nejen vůni, ale i chuť.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Příjemnou vůni domácího pečiva si může vychutnat každý, ale jen málokdo si ji může dovolit použít. Někteří jsou doslova mučeni a nedovolí si vzít extra malý kousek do úst. Vzhledem k tomu, že se křehké pečivo a pečivo pečené z pšeničné mouky nesnaží dostat do žaludku, ale pohodlně se vejde do pasu, boků a žaludku, což dává jejich majitelům mnoho důvodů, aby se cítili špatně.
Pro tuto kategorii populace přišli odborníci na výživu a kuchaři na způsob, jak jíst vaše oblíbené pochoutky a přitom zůstat štíhlí. Řešení je velmi jednoduché - péct výrobky z nízkokalorické a zdravější pohanky. Proto navrhuji začít hned teď a dělat pohankové sušenky z pohankových krup. Problém při přípravě takové pochoutky může být v nepřítomnosti potřebné mouky, protože v obchodech ji často nenajdete. Stále však existuje východisko. Pohankovou mouku stačí namlít v mlýnku na kávu.
A pokud si myslíte, že se pohankové sušenky nedají dobře upéct, tak jste na omylu! Je to nádherné pečivo s příjemnou vůní, křupavou texturou a pikantní chutí. Sušenky jsou vynikající pro dietní výživu, jsou zdravější než sladké koláče a jsou zvláště cenné pro osoby s alergií na pšenici.
- Kalorický obsah na 100 g - 126 kcal.
- Porce - 20
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Pohanka - 250 g
- Pohankové otruby - 100 g
- Vlašské ořechy - 100 g (lze nahradit jinými ořechy)
- Máslo - 50 g
- Vejce - 1 ks.
- Med - 2 polévkové lžíce (pokud jste alergičtí na med, použijte hnědý cukr)
- Sůl - špetka
- Rafinovaný rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
Vaření pohankových sušenek
1. Pohanku namočte do mlýnku nebo mlýnku na kávu.
2. Obilniny proměňte na mouku a přendejte do hnětací mísy.
3. Oloupejte vlašské ořechy, nakrájejte je na kousky nožem a přidejte k mouce. Pokud je to žádoucí, mohou být kalcinovány na pánvi, ale pak je třeba mít na paměti, že smažené vlašské ořechy zvyšují obsah kalorií ve výrobku.
4. Do mísy dáme otruby, změklé máslo a rostlinný olej, med, špetku soli a rozšleháme vejce.
5. Těsto uhněteme do hladka. Jeho konzistence bude trochu hutná, ale mělo by to tak být. S tímto těstem budou sušenky mírně husté a křupavé. Pokud chcete, aby byl výrobek jemnější, přidejte trochu oleje nebo dejte pár lžic zakysané smetany a pro dietnější výsledek zalijte rostlinným olejem.
6. Jelikož je těsto hutnější, nepůjde ho rozválet válečkem. Vezměte malou část, stočte kouli a zatlačte dolů, abyste vytvořili dort. Položte je na plech.
7. Sušenky odešlete do trouby na 35–40 minut na 180 stupňů na spodní polici.
8. Hotové sušenky zchlaďte, vložte do mísy a podávejte s čerstvě uvařeným čajem.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit med - pohankové sušenky.
