Chutný a snadno připravitelný první kurz prevence nachlazení je dýňovo-česneková polévka s kuřecím vývarem. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Venku letní teplé slunce jasně září a hřeje a v horkých dnech nechcete myslet na příchod podzimu. Oblačné a deštivé počasí však přijde za pár týdnů. V takových dnech je nejchutnějším a nejteplejším teplým pokrmem podzimní dýňovo-česneková polévka s kuřecím vývarem. Dýňová polévka není u nás příliš obvyklým pokrmem. Z nějakého důvodu se mezi hospodyněmi opravdu nezapustil, což je překvapivé, protože dýně roste všude, je levná a zdravá. Proto situaci napravujeme, rychle a chutně vaříme dýňovou polévku. Jídlo je jasné, barevné a dokonale zvedne náladu. Ale hlavně, ocení a budou ji milovat i ti, kteří dýni nejedí.
Dýňová-česneková polévka je navíc výživná a obohacená. Posílí imunitní systém, pomůže zbavit se nachlazení, naplní tělo silou a energií. Pokrm je zároveň nízkokalorický a snadno ho žaludek stráví. Proto vám pomůže shodit pár kil navíc po dovolené nebo se připravit na důležitou událost. Tato bohatá polévka je ideální pro individuální diety a rodinná jídla. Polévka je na bázi kuřecího vývaru, můžete si ji však uvařit podle chuti ze zeleniny, vepřového, telecího …
- Kalorický obsah na 100 g - 195 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 1 hodina 15 minut
Složení:
- Kuře nebo jakékoli části kuřete - 500 g
- Mletý černý pepř - špetka
- Dýně - 300 g
- Koření a bylinky podle chuti
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Česnek - 2 hlavy
Podrobná příprava dýňovo-česnekové polévky v kuřecím vývaru, recept s fotografií:
1. Kuře nebo jeho části omyjte. Pokud existuje peří, odstraňte je. Nakrájejte ptáka na kousky, vložte do hrnce a zalijte vodou.
2. Hrnec postavte na sporák, provařte, děrovanou lžící odstraňte pěnu a zapněte oheň. Na hrnec položte pokličku a vývar vařte 45 minut. Ačkoli doba vaření vývaru může být odlišná. Pokud chcete lehký vývar, pak ho stačí půl hodiny vařit. Pro bohatší a výživnější jídlo vařte 1,5 hodiny.
3. Do této doby oloupejte dýni, oloupejte vlákna semeny, nakrájejte na kostky a odešlete na pánev. Poté oloupejte česnek. Odložte 2 stroužky a zbytek nakrájejte na velké kousky a odešlete na pánev 10–15 minut po položení dýně.
4. Po 5 minutách varu polévku dochuťte solí, černým pepřem a česnekem, který prošel lisem. Dýně-česnekovou polévku vařte v kuřecím vývaru po dobu 5-7 minut a podávejte ji u jídelního stolu. Když podáváte pikantní, přidejte do každé porce oloupaná, opečená dýňová semínka.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat dýňovou krémovou polévku.
