Lahodnou a vydatnou pohankovou polévku lze připravit bez smažení cibule a mrkve. Pokud jste tuto polévku nezkusili, uvaříme ji společně.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recepty
První kurzy by měly být na každém stole. Ačkoli každá žena v domácnosti má 5–6 receptů na polévky a boršč, a nechtějí vařit něco nového, nebo je domácnost proti. Proto spěcháme, abychom se s vámi podělili o recept na pohankovou polévku bez smažení, který je připraven zcela novým způsobem. Budeme vařit v kuřecím vývaru, i když si můžete vzít jakýkoli masový vývar podle svého výběru. Pokrm bude mít velmi zajímavou chuť, pokud si vezmete uzená žebra.
Vývar na polévku je také potřeba pořádně uvařit. Proto o tom v našem receptu krátce povíme.
- Kalorický obsah na 100 g - 102 kcal.
- Porce - 6 talířů
- Doba vaření - 60 minut
Složení:
- Voda - 3,5 litru
- Pohanka - 1/3 lžíce.
- Brambory - 3 ks.
- Zelená cibule - 1 svazek
- Kopr - 1 svazek
- Mrkev - 1 ks.
- Sůl a pepř na dochucení
Krok za krokem vaření pohankové polévky v kuřecím vývaru
Kuřecí vývar je nejlepší z domácího kuřete. Kuře opláchněte a zalijte studenou vodou, přiveďte vývar k varu, snižte teplotu, osolte a přidejte bobkovou lišku a pár hrášků. Po 40–45 minutách dostanete voňavý a chutný vývar, který bude použit k přípravě prvního chodu. Zatímco se vývar vaří, oloupejte brambory a mrkev. Brambory nakrájíme na kostky.
Vložte všechny brambory do hotového vývaru.
Mrkev oloupeme a nakrájíme na 4 kusy podélně, poté na tenké plátky.
A teď je čas na pohanku. Všechny obchodní společnosti tvrdí, že pohanka jejich produkce je čistá, bez trosek a černých zrn. V praxi to však není pravda, proto doporučujeme pohanku před použitím vytřídit a propláchnout v několika vodách. Poté vložte pohanku do pánve a zahřívejte ji 10 minut.
Pokud se už vývar s bramborami uvařil, přidejte pohanku.
Poté přidejte mrkev a polévku podle chuti osolte a opepřete.
Poslední dotek bude zeleň. Přidejte ji a nechte polévku pár minut vařit a okamžitě vypněte teplo.
Hotová polévka se ukáže být velmi chutná a aromatická. Můžete ho dát dětem, a oni ho rádi sní, protože v něm není žádná taková nemilovaná cibule.
Podívejte se také na video recepty:
1) No, velmi chutná pohanková polévka
2) Jak udělat pohankovou polévku
